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全自动节能灯的设计与实现 预览
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作者 田雨 付丽华 《科技创新导报》 2019年第13期109-109,111共2页
全自动节能灯是通过智能系统自动调节灯光亮度以及明灭,解决灯的光强度过高以及无人时灯未关闭造成的能源浪费问题,通过检测外界光线采用PWM脉冲调制对灯光进行相应的亮度调节以及无人和外界光线充足的情况下自动关灯来达到节能减排的... 全自动节能灯是通过智能系统自动调节灯光亮度以及明灭,解决灯的光强度过高以及无人时灯未关闭造成的能源浪费问题,通过检测外界光线采用PWM脉冲调制对灯光进行相应的亮度调节以及无人和外界光线充足的情况下自动关灯来达到节能减排的目的。本设计以单片机为中央控制单元,主要由热释电红外传感器电路,光强信号处理电路组成,软件选用C语言编程。 展开更多
关键词 自动节能灯 单片机 热释电红外传感器
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基于创新班的学生自主学习习惯培养研究 预览
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作者 郦文忠 +1 位作者 熊铁军 周聪颖 《科技创新导报》 2019年第9期191-191,193共2页
本文通过对应用物理学专业学生自主学习及其激励因素进行实证分析,提出采用有效的激励方法和手段,挖掘学生学习潜力,调动和发挥学生学习的自主性、能动性和创造性的自主学习激励机制。分析“创新班”条件下的自主学习激励机制在学生自... 本文通过对应用物理学专业学生自主学习及其激励因素进行实证分析,提出采用有效的激励方法和手段,挖掘学生学习潜力,调动和发挥学生学习的自主性、能动性和创造性的自主学习激励机制。分析“创新班”条件下的自主学习激励机制在学生自主学习能力培养中的作用,反思我校应用物理学专业学生自主学习习惯的培养问题,并提出相应的解决方案。 展开更多
关键词 自主学习 激励 培养
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浅谈蒙特卡罗算法在X射线特性研究中的应用 预览
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作者 郦文忠 +2 位作者 熊铁军 田雨 余林泽 《科技创新导报》 2019年第7期162-163,共2页
X射线管出射谱线特性的研究试验中,需要通过大量的数据采集进行对比分析,试验的复杂程度较高,本文分析采用蒙特卡罗算法进行模拟试验的优势,并利用MCNP5软件针对电子束面源、银靶、铍窗的微型X射线管进行参数建模和仿真计算。最后,结合... X射线管出射谱线特性的研究试验中,需要通过大量的数据采集进行对比分析,试验的复杂程度较高,本文分析采用蒙特卡罗算法进行模拟试验的优势,并利用MCNP5软件针对电子束面源、银靶、铍窗的微型X射线管进行参数建模和仿真计算。最后,结合仿真数据讨论电子入射角对微型透射式X射线管的出射谱线及各项评价指标的影响。 展开更多
关键词 蒙特卡罗算法 X射线 影响
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一种高性能光电检测光学系统优化设计 预览
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作者 郦文忠 +2 位作者 熊铁军 谢辉 罗涛 《科技创新导报》 2019年第8期153-153,157共2页
经典卡塞格伦光学系统的中心遮挡一直是影响系统光学信息传输效率的重要因素,本文设计高性能光电检测光学系统,采用主镜和次镜开孔的设计方案,解决中心光束被遮挡的问题。利用光学软件CODE-V对系统进行结构建模以及参数优化计算,并通过... 经典卡塞格伦光学系统的中心遮挡一直是影响系统光学信息传输效率的重要因素,本文设计高性能光电检测光学系统,采用主镜和次镜开孔的设计方案,解决中心光束被遮挡的问题。利用光学软件CODE-V对系统进行结构建模以及参数优化计算,并通过光学软件Ze-max对系统的光学调制传递函数进行分析,以实现系统的优化设计。 展开更多
关键词 光学系统 优化 设计
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多功能智能化电风扇设计与制作 预览
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作者 谢辉 +2 位作者 罗汪林 田雨 余林泽 《科技创新导报》 2019年第13期73-73,75共2页
本文主要研究多功能智能化电风扇的设计与制作,研究中需要大量的程序和电路连接,主要采用到远程红外控制电风扇的开关,外加加湿装置降低周围温度,液晶显示温度和时间,并利用单片机控制进行定时关闭,研究过程中我们将对电路进行整理分析... 本文主要研究多功能智能化电风扇的设计与制作,研究中需要大量的程序和电路连接,主要采用到远程红外控制电风扇的开关,外加加湿装置降低周围温度,液晶显示温度和时间,并利用单片机控制进行定时关闭,研究过程中我们将对电路进行整理分析,最后在研究中得出红外发射管在多功能智能化电风扇的红外控制起着重要作用。 展开更多
关键词 电风扇 多功能 红外控制
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教师的主导作用对学生学习习惯培养的影响 预览
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作者 郦文忠 +3 位作者 熊铁军 周聪颖 彭松林 罗涛 《科技创新导报》 2019年第11期221-222,共2页
学生的学习兴趣培养除了自我约束以外,教师的主导作用也非常重要。本文针对本校应用物理学专业的学生,从教师的角度出发,就如何培养学生的学习自主性,在日常教学、科研项目申报、指导学生参加竞赛等方面提出相应的教师行为改进意见。同... 学生的学习兴趣培养除了自我约束以外,教师的主导作用也非常重要。本文针对本校应用物理学专业的学生,从教师的角度出发,就如何培养学生的学习自主性,在日常教学、科研项目申报、指导学生参加竞赛等方面提出相应的教师行为改进意见。同时,结合本校的实际情况,对学校在提高教师工作积极性方面的政策提出相应的修改意见,旨在最大限度提高教师的工作热情。 展开更多
关键词 主导 改进 意见
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国家公园建设背景下的公益型保护地研究进展 预览
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作者 杨月 宝荣 《中国环境管理》 CSSCI 2019年第3期72-76,共5页
当前我国自然保护地体系改革正处于关键时期,公益型保护地是一种利用社会公益力量,由政府监督、民间管理并协调保护与发展的新型保护地模式。该模式注重社会公益力量在自然保护地建设中的作用,能够补充已有保护地资金、技术和人力的不足... 当前我国自然保护地体系改革正处于关键时期,公益型保护地是一种利用社会公益力量,由政府监督、民间管理并协调保护与发展的新型保护地模式。该模式注重社会公益力量在自然保护地建设中的作用,能够补充已有保护地资金、技术和人力的不足,填补了我国目前保护地体系的空缺。本文论述了国家公园建设背景下的公益保护地的内涵,分析了当前公益保护地的特征,讨论了国内外公益型保护地的运营管理机制,包括土地权利的获得、基于协议保护机制的保护地运营、特许经营在保护地的实施和社区保护模式的成功经验。今后我国公益型保护地的建设应鼓励公益组织与民间力量参与,在管理理念上应坚持保护第一和公益性,促进管理体制转变和科学划定界限,并完善公益组织参与保护地建设的激励和监督机制。 展开更多
关键词 公益型保护地 政府监督 民间管理 运营机制
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EDXRF特征谱平滑去噪方法比较 预览
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作者 +2 位作者 鞠一 颜瑜成 左卓 《核电子学与探测技术》 CAS 北大核心 2019年第1期118-121,共4页
采用基于小波软阈值的最小二乘法拟合曲线的方法,对能量色散X荧光分析仪FeO谱线进行平滑处理,利用Matlab软件仿真分析。分别与未处理的原始能谱以及使用五点二阶法、小波软阈值法、傅里叶变换法、最小二乘法处理后的能谱定量分析比较。... 采用基于小波软阈值的最小二乘法拟合曲线的方法,对能量色散X荧光分析仪FeO谱线进行平滑处理,利用Matlab软件仿真分析。分别与未处理的原始能谱以及使用五点二阶法、小波软阈值法、傅里叶变换法、最小二乘法处理后的能谱定量分析比较。结果显示,基于小波软阈值的最小二乘法拟合的能谱曲线,能够有效地保留峰信息,峰总比达到0.1036,本底为42,峰面积也较其他几种平滑方法更大,峰信息丢失最少,谱线的平滑去噪效果明显优于其他几种方法,有利于提高对能谱数据处理的精确度。 展开更多
关键词 小波软阈值 最小二乘法 能量色散X荧光分析 平滑去噪
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多场调控化合物半导体量子结构关键技术及其固态光源应用
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作者 康俊勇 +7 位作者 林丞 林伟 卓祥景 兆武 高娜 李金钗 蔡端俊 《中国科技成果》 2019年第8期60-61,共2页
半导体固态光源光效高、寿命长、环境友好,已成为高新产业增长点。以氮化物为代表的化合物半导体量子结构是实现半导体固态光源的核心。本项目在半导体量子结构关键技术开发中,率先联合调控化学势场、光场、极化场以及电场等,取得重大突... 半导体固态光源光效高、寿命长、环境友好,已成为高新产业增长点。以氮化物为代表的化合物半导体量子结构是实现半导体固态光源的核心。本项目在半导体量子结构关键技术开发中,率先联合调控化学势场、光场、极化场以及电场等,取得重大突破,形成四大创新技术。主要成果和项目创新点:(1)化学势场调控创新开发了分层生长技术,调控晶体生长表面的化学势场,解决了氮化物MOVPE非平衡生长过程中预反应强、原子表面迁移率低、材料二维生长难于精准控制等难题,率先实现单分子层量级量子阱的外延。 展开更多
关键词 半导体量子结构 固态光源 技术开发 化合物 调控 应用 创新开发 MOVPE
单双侧穿刺PKP治疗骨质疏松椎体压缩性骨折的效果 预览
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作者 邓睿 李逸群 +2 位作者 肖隆艺 谢景开 《中国现代药物应用》 2019年第14期65-67,共3页
目的探究骨质疏松椎体压缩性骨折临床治疗中采用单侧与双侧穿刺经皮椎体后凸成形术(PKP)治疗的效果。方法30例骨质疏松椎体压缩性骨折患者作为研究对象,根据治疗方法不同分为治疗1组与治疗2组,各15例。治疗1组采用单侧穿刺PKP治疗,治疗... 目的探究骨质疏松椎体压缩性骨折临床治疗中采用单侧与双侧穿刺经皮椎体后凸成形术(PKP)治疗的效果。方法30例骨质疏松椎体压缩性骨折患者作为研究对象,根据治疗方法不同分为治疗1组与治疗2组,各15例。治疗1组采用单侧穿刺PKP治疗,治疗2组采用双侧穿刺PKP治疗。比较两组患者临床治疗效果以及手术时间、透视次数、骨水泥注入量。结果治疗1组患者临床治疗总有效率为86.67%,与治疗2组的93.33%比较差异无统计学意义(P<0.05)。治疗1组患者手术时间(45.33±10.25)min明显短于治疗2组的(68.25±11.23)min,透视次数(18.55±5.36)次、骨水泥注入量(4.55±0.62)ml均少于治疗2组的(35.22±6.35)次、(6.15±0.56)ml,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论单侧与双侧穿刺PKP治疗骨质疏松椎体压缩性骨折的临床治疗效果相当,但单侧穿刺PKP治疗的手术时间更短、透视次数及骨水泥注入量更少,若单侧穿刺PKP治疗中骨水泥弥散均匀且越过椎体中线,则即便不再采用对侧穿刺注入骨水泥也可获得较好效果。 展开更多
关键词 单双侧经皮椎体后凸成形术 骨质疏松 椎体压缩性骨折
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紫外及深紫外光子晶体微腔特性研究 预览
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作者 冯向 高娜 +2 位作者 朱啟芬 康俊勇 《物理实验》 2019年第6期9-15,共7页
运用平面波展开法并结合有限时域差分法仿真计算了紫外及深紫外波段光子晶体微腔能带和品质特性.结果表明:四角晶格结构的光子晶体相应能带中的光子禁带宽度较窄,不利于形成对紫外波段光子的局域和限制;通过调控和改变二维光子晶体的晶... 运用平面波展开法并结合有限时域差分法仿真计算了紫外及深紫外波段光子晶体微腔能带和品质特性.结果表明:四角晶格结构的光子晶体相应能带中的光子禁带宽度较窄,不利于形成对紫外波段光子的局域和限制;通过调控和改变二维光子晶体的晶格类型和晶格常量以及设计单一甚至多缺陷的晶格,所形成的局域电场明显增强.优化填充因子,获得了品质因数可高达6 107的多缺陷光子晶体微腔结构. 展开更多
关键词 紫外及深紫外 光子晶体微腔 光子能带 品质因数 时域差分法
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变电站远动系统频繁中断故障分析及处理 预览
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作者 刘慧 王宇飞 《河南科技》 2019年第2期51-53,共3页
变电站远动系统为调度控制中心提供实时数据,对站内运行设备进行监视和控制。近年来,随着无人值班变电站的建设和发展,变电站远动系统的重要性日益凸显,其运行的可靠性直接关系到电网、设备的安全运行。笔者结合日常工作经验,介绍了变... 变电站远动系统为调度控制中心提供实时数据,对站内运行设备进行监视和控制。近年来,随着无人值班变电站的建设和发展,变电站远动系统的重要性日益凸显,其运行的可靠性直接关系到电网、设备的安全运行。笔者结合日常工作经验,介绍了变电站的远动系统及其工作原理,重点分析了几起变电站远动系统通讯频繁中断的原因,对类似故障具有一定指导意义。 展开更多
关键词 变电站 远动系统 通讯中断
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解剖钢板内固定联合带线锚钉治疗踝关节骨折合并三角韧带断裂52例的疗效研究 预览
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作者 周仲燕 《浙江创伤外科》 2019年第2期262-264,共3页
目的分析解剖钢板内固定联合带线锚钉治疗踝关节骨折合并三角韧带断裂52例的疗效。方法 2015年10月至2018年10月期间,将本院收治的52例踝关节骨折合并三角韧带断裂患者分为对照组(26例)和观察组(26例)。对照组采用解剖钢板内固定治疗,... 目的分析解剖钢板内固定联合带线锚钉治疗踝关节骨折合并三角韧带断裂52例的疗效。方法 2015年10月至2018年10月期间,将本院收治的52例踝关节骨折合并三角韧带断裂患者分为对照组(26例)和观察组(26例)。对照组采用解剖钢板内固定治疗,观察组在上述基础上,联合带线锚钉治疗。观察患者疗效、觉模拟量表(VAS)、足踝外科学会(AOFAS)及并发症的差异。结果观察组总有效率(96.2%)与对照组(73.1%)相比,其总有效率明显升高(P<0.05)。治疗前,两组患者的VAS及AOFAS评分无明显差异(P>0.05);治疗后,观察组的VAS评分与对照组相比,明显降低,而AOFAS评分与对照组相比,则明显升高,两组比较有统计学意义(P<0.05)。观察组发生率(7.6%)与对照组(23.1%)相比,其发生率明显降低(P<0.05)。结论解剖钢板内固定联合带线锚钉对踝关节骨折合并三角韧带断裂效果显著,可明显改善踝关节功能,减轻疼痛,在临床中值得推广应用。 展开更多
关键词 踝关节骨折 三角韧带 锚钉修复 内固定 疗效 关节功能
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光子嫩肤结合维生素C离子导入对黄褐斑临床疗效 预览
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作者 王强 彭友林 +2 位作者 王冉 吕敏 《青岛大学学报(医学版)》 CAS 2019年第1期118-120,126共4页
目的 探讨光子嫩肤结合维生素C离子导入治疗黄褐斑的效果。方法 选取黄褐斑病人120例,随机分为观察组与对照组,各60例。两组病人均给予常规药物治疗,维生素E软膏涂抹患处,维生素E胶囊口服,持续3~4个月。在此基础上,对照组予以光子嫩肤... 目的 探讨光子嫩肤结合维生素C离子导入治疗黄褐斑的效果。方法 选取黄褐斑病人120例,随机分为观察组与对照组,各60例。两组病人均给予常规药物治疗,维生素E软膏涂抹患处,维生素E胶囊口服,持续3~4个月。在此基础上,对照组予以光子嫩肤技术治疗,每3周治疗1次,共治疗4次;观察组光子嫩肤治疗同时结合维生素C离子导入治疗。两组分别于治疗前及治疗1、2、3个月进行损伤面积、色泽均一性、皮肤颜色以及黄褐斑面积与严重程度(MASI)评分,并比较两组治疗效果以及不良反应情况。结果 治疗前,两组损伤面积、色泽均一性、颜色、MASI评分比较差异无显著性(P>0.05)。对照组和观察组治疗后1、2、3个月的损伤面积、色泽均一性、颜色、MASI评分与治疗前比较差异均有显著性(F=4.913~6.035,P<0.05)。两组治疗后1、2、3个月的损伤面积、色泽均一性、颜色、MASI评分比较差异有统计学意义(t=6.033~7.457,P<0.05)。两组治疗后1、2、3个月面上部型、面下部型、蝶型、泛发型等有效率组内比较,差异均有显著性(χ2=4.711~6.425,P<0.05)。两组间治疗后1、2、3个月的面上部型、蝶型、泛发型等有效率比较,差异有显著性(χ2=5.541~6.725,P<0.05),面下部型有效率比较差异无显著性(P>0.05)。两组不良反应发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论 光子嫩肤技术结合维生素C离子导入治疗黄褐斑疗效显著,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 黄褐斑 维生素C离子导入 光子嫩肤技术 治疗结果
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城市地下管线信息化的特点及对策 预览
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作者 陈丽丽 《工程建设与设计》 2019年第11期203-205,共3页
在我国新时期的城市建设中,地下管线是重要的基础设施,具有输送能源以及传输信息等作用,直接关系到现代城市生产生活的正常运行。为了进一步提高城市地下管线设施管理的信息化水平,需要相关的管理部门积极运用先进的网络信息技术,全面... 在我国新时期的城市建设中,地下管线是重要的基础设施,具有输送能源以及传输信息等作用,直接关系到现代城市生产生活的正常运行。为了进一步提高城市地下管线设施管理的信息化水平,需要相关的管理部门积极运用先进的网络信息技术,全面掌握地下管线的数据信息,加强信息化建设,以提高城市管理的效率和水平。论文对新形势下城市地下管线信息化特点进行了分析,并针对目前存在的问题提出了加强城市管线信息化建设的有效对策。 展开更多
关键词 城市地下管线 信息化 特点 对策
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基于信息反馈粒子群的高精度锂离子电池模型参数辨识 预览
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作者 郭永芳 李志刚 《电工技术学报》 EI CSCD 北大核心 2019年第A01期378-387,共10页
锂离子电池模型参数精度是影响模型仿真电池静态和动态特性的一个重要因素。近年来,粒子群优化(PSO)算法常被应用于模型参数辨识中。然而PSO算法及其改进算法在迭代过程中存在此问题,即粒子位置的更新并未引起其局部最优位置以及种群全... 锂离子电池模型参数精度是影响模型仿真电池静态和动态特性的一个重要因素。近年来,粒子群优化(PSO)算法常被应用于模型参数辨识中。然而PSO算法及其改进算法在迭代过程中存在此问题,即粒子位置的更新并未引起其局部最优位置以及种群全局最优位置的更新,从而导致优化算法无法获得更优结果。针对此问题,提出一种基于信息反馈的粒子群(FPSO)算法,其能够根据粒子位置更新的反馈信息重新调整粒子位置,旨在促进粒子局部最优位置和全局最优位置持续更新以提高寻优精度。在利用常用基准函数对本文FPSO算法进行性能验证后,将其应用于锂离子电池模型参数辨识,实验结果表明,相比基于线性PSO、自适应权重PSO以及最小二乘法的模型参数辨识结果,本文提出的FPSO算法能够提高模型精度。 展开更多
关键词 锂离子电池 等效电路模型 模型参数辨识 信息反馈PSO
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河南省碾子沟铁矿开采技术条件 预览
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作者 光寿 郭丽丽 +2 位作者 贾秀阁 尚茹 《现代矿业》 CAS 2019年第8期74-75,79共3页
矿床开采技术条件是矿床勘查的主要内容.对碾子沟铁矿区进行了水工环地质调查.结果表明:①碾子沟铁矿大部分矿体位于最低侵蚀基准面和地下水位之下,矿区内地表水体不发育,地表水与地下水无联系,主要充水含水层中等富水,地下水补给条件较... 矿床开采技术条件是矿床勘查的主要内容.对碾子沟铁矿区进行了水工环地质调查.结果表明:①碾子沟铁矿大部分矿体位于最低侵蚀基准面和地下水位之下,矿区内地表水体不发育,地表水与地下水无联系,主要充水含水层中等富水,地下水补给条件较好;②矿区地形起伏大,地形坡度大,地貌复杂,地质构造简单,矿体围岩主要为白云岩、泥质白云岩及碳质板岩,地层岩性较复杂;③矿体顶底板为薄层状软弱—半坚硬岩类,岩石强度低且变化大,岩体质量差,主要工程地质问题为围岩坍塌及冒顶、底鼓等,矿区属区域地壳稳定区,现状条件下无重大污染源,地表水为Ⅳ类水,地下水为Ⅲ类水;④崩塌、滑坡、泥石流等地质灾害发育程度低,矿坑疏干排水可造成矿区地下水位大幅度下降,矿山开采可形成采空区地面塌陷和地裂缝,有可能引发崩塌、滑坡、泥石流等地质灾害. 展开更多
关键词 铁矿 开采技术条件 矿床勘查
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大蒜秸秆新用途:高氟(砷)地下水净化处理新技术 预览
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作者 王宏伟 刘临 +3 位作者 尹衍利 彭龙洲 周晓萍 《金属世界》 2019年第3期77-80,共4页
利用吸附法处理高氟(砷)地下水的重点在于吸附材料的选用。吸附法要求吸附材料具有良好的吸附能力,同时不添加有害元素。目前北京科技大学生物质吸附材料研究团队已取得突破性进展,利用大蒜秸秆研制的新型生物质吸附材料对氟、砷以及铜... 利用吸附法处理高氟(砷)地下水的重点在于吸附材料的选用。吸附法要求吸附材料具有良好的吸附能力,同时不添加有害元素。目前北京科技大学生物质吸附材料研究团队已取得突破性进展,利用大蒜秸秆研制的新型生物质吸附材料对氟、砷以及铜、镍、镉、铬、锌等重金属的吸附容量高,吸附更快、更彻底,在地下水净化处理时不产生铝、镁等金属残留。在国家大学科技园的大力推进下不仅建设了新型生物质吸附材料的制备生产线还建设了高氟(砷)水净化示范线来验证材料性能和工艺可靠性,目前已经开始市场推广应用。 展开更多
关键词 水净化处理 高氟 秸秆 大蒜 国家大学科技园 吸附材料 技术
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风电变流器IGBT模块通断延迟时间结温探测模型研究 预览
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作者 姚芳 马静 +3 位作者 张彧硕 唐圣学 李志刚 《天津大学学报:自然科学与工程技术版》 CSCD 北大核心 2019年第8期862-870,共9页
针对风电变流器中绝缘栅双极型晶体管(insulated gate bipolar transistor,IGBT)开关,研究基于通断延迟时间风电变流器 IGBT 模块结温探测方法.首先,从半导体物理机理视角分析了通断延迟时间的温敏机理和温敏特性,明确了本征载流子浓度... 针对风电变流器中绝缘栅双极型晶体管(insulated gate bipolar transistor,IGBT)开关,研究基于通断延迟时间风电变流器 IGBT 模块结温探测方法.首先,从半导体物理机理视角分析了通断延迟时间的温敏机理和温敏特性,明确了本征载流子浓度、电流增益和载流子迁移率等影响通断延迟时间的物理因素.然后,设计 IGBT 模块的动态测试试验,测试不同母线电压或不同集电极电流条件下,通断延迟时间与结温的关系,并对试验结果进行分析.动态测试试验采用双脉冲法二极管钳位电路,提高通断过程栅极电压和集电极电流的动态特性测试精度,采用恒温控制底板加热设备,控制 IGBT 芯片温度.再后,对 IGBT 模块开关过程中不同结温下集电极电流和栅极电压波形进行分析,考虑电压电流影响的条件下,建立了基于开通及关断延迟时间的结温探测模型,并对比研究了模型精度.结果表明,基于关断延迟时间的结温探测精度较高、稳定性更强,且母线电压越高或者集电极电流越低,则关断延迟时间越大.最后,建立了基于关断延迟时间的 IGBT 结温探测模型,该模型考虑电压和电流影响,拟合精度高,平均相对误差小,可用于热平衡态风电变流器的 IGBT 模块的工作结温探测. 展开更多
关键词 风电变流器 IGBT 模块 结温 通断延迟时间
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禾花鲤肌肉营养成分分析与安全性评价 预览
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作者 汪婷 +3 位作者 孙琳琳 左腾 林勇 梁艺馨 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1579-1586,共8页
【目的】分析禾花鲤肌肉营养成分及重金属污染状况,为合理开发利用禾花鲤资源提供参考依据。【方法】根据国家相关标准检测广西南宁市上林县养殖禾花鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、部分矿物质及部分重金属含量,采用氨基酸评分(AAS)和... 【目的】分析禾花鲤肌肉营养成分及重金属污染状况,为合理开发利用禾花鲤资源提供参考依据。【方法】根据国家相关标准检测广西南宁市上林县养殖禾花鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、部分矿物质及部分重金属含量,采用氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)对肌肉氨基酸进行评价,并用单因子污染指数(I)、综合污染指数(P)和目标危险系数(THQ)对其肌肉安全性进行评价。【结果】禾花鲤肌肉(鲜样)中粗蛋白、水分、粗脂肪和粗灰分含量分别为18.89%、80.18%、1.03%和1.18%;肌肉中共检出18种氨基酸,总量为15.91%,其中包含8种人体必需氨基酸(6.59%),4种鲜味氨基酸(5.93%),必需氨基酸含量与氨基酸总量比为41.42%,必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量比为70.71%,必需氨基酸指数(EAAI)为70.55。肌肉(鲜样)中含磷2182.11 mg/kg、铜1.00 mg/kg、锌11.47 mg/kg、钙314.75 mg/kg、铁6.87 mg/kg,未检出锰,磷、锌、铜含量较高;含重金属铅0.140 mg/kg、镉0.008 mg/kg、总砷0.018 mg/kg,未检出锡,均符合国家卫生标准(GB 2762—2017)。THQ评价结果表明,镉产生的风险最低,砷产生的风险最高,单一重金属THQ与复合重金属的总危险系数(TTHQ)均小于1.0。【结论】禾花鲤味道鲜美,矿物质含量丰富,营养价值与开发利用价值均较高,且目前广西南宁市上林县养殖的禾花鲤肌肉中重金属不会对人体健康产生危害。 展开更多
关键词 禾花鲤 肌肉 营养成分 重金属 安全性
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