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基于高通量测序浓香型和芝麻香型白酒酒曲真菌群落结构的分析 预览
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作者 李斌 胡俊杰 +3 位作者 张兰兰 李绍亮 李学思 郭书贤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第10期96-100,共5页
该研究应用高通量测序(HTS)技术研究浓香型白酒中高温酒曲和芝麻香型白酒高温酒曲的真菌菌群结构,分析酒曲中真菌的种类、相对丰度和功能。结果表明,浓香型白酒中高温酒曲的优势真菌群(相对丰度≥1%)主要有假丝酵母(Candida)、嗜热子囊... 该研究应用高通量测序(HTS)技术研究浓香型白酒中高温酒曲和芝麻香型白酒高温酒曲的真菌菌群结构,分析酒曲中真菌的种类、相对丰度和功能。结果表明,浓香型白酒中高温酒曲的优势真菌群(相对丰度≥1%)主要有假丝酵母(Candida)、嗜热子囊菌属(Thermoascus)、根毛霉属(Rhizomucor)等。芝麻香型白酒高温酒曲的优势真菌群主要有假丝酵母(Candida)、曲霉属(Aspergillus)、威克汉姆酵母(Wickerhamomyces)等。随着浓香型白酒中高温酒曲贮存时间的延长,假丝酵母(Candida)的相对丰度逐渐增加,其在两种酒曲中都是优势真菌,此属中许多种具有酒精发酵能力。HTS技术为建立浓香型和芝麻香型白酒酒曲微生物信息数据库、优化酒曲的发酵工艺和提升品质提供了理论依据。 展开更多
关键词 高通量测序 真菌群落结构 浓香型中高温曲 芝麻香型高温曲
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不同有机氮源对山药-食药用真菌“双向发酵”的影响 预览
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作者 许彬 尹圣化 +3 位作者 王振泉 李慧星 李斌 郭书贤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期108-113,共6页
以含有活性成分的山药为培养基质,接种食药用真菌菌种(灵芝、蛹虫草、银耳和香菇)进行“双向发酵”,使山药原有成分转化形成新成分。以菌丝布满基质时间、基质消耗率、菌质折干率、菌质的自由基清除率为评价指标,考察不同有机氮源(黄豆... 以含有活性成分的山药为培养基质,接种食药用真菌菌种(灵芝、蛹虫草、银耳和香菇)进行“双向发酵”,使山药原有成分转化形成新成分。以菌丝布满基质时间、基质消耗率、菌质折干率、菌质的自由基清除率为评价指标,考察不同有机氮源(黄豆粉、玉米蛋白粉、花生蛋白粉、谷朊粉和酵母浸粉)对各山药-食药用真菌“双向发酵”的影响。结果表明,不同有机氮源对菌丝布满基质的时间、菌质折干率影响不显著(P>0.05),对基质消耗率和自由基清除率影响均显著(P<0.05)。添加酵母浸粉对山药-灵芝适应性提高最多(11.02分);蛹虫草和银耳添加有机氮源后适应性分别降低为18.81分和16.45分;添加有机氮源对山药-香菇适应性均可提高,玉米蛋白粉提高最多(28.65分)。 展开更多
关键词 食药用真菌 山药基质 有机氮源 双向发酵 加权评分法 基质适应性
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玉米秸秆培养大球盖菇栽培种配方比较 预览
3
作者 许彬 李慧星 +2 位作者 郭书贤 王振泉 李斌 《食用菌》 2019年第1期32-34,38共4页
以玉米秸秆为主料制备大球盖菇栽培种,比较不同配方的栽培种基料对菌丝生长情况、菌丝生长速度、基料失重率的影响;比较最佳栽培种基料培养的栽培种与市售大球盖菇栽培种在栽培料中的营养生长时间和生物转化率的差异。结果表明:供试7个... 以玉米秸秆为主料制备大球盖菇栽培种,比较不同配方的栽培种基料对菌丝生长情况、菌丝生长速度、基料失重率的影响;比较最佳栽培种基料培养的栽培种与市售大球盖菇栽培种在栽培料中的营养生长时间和生物转化率的差异。结果表明:供试7个配方栽培种培养料,配方4(玉米秸秆49%,玉米芯30%,麸皮10%,稻壳5%,木屑5%,硫酸钙粉1%)中大球盖菇菌丝的长势最好,菌丝粗壮、致密、洁白、分布均匀,生长速度最快(1.79mm/d),基料失重率最高。配方4培养料所得栽培种的营养生长时间最短,生物转化率最高,与市售栽培种在生物转化率上差异显著。该配方培养料所培养的栽培种对玉米秸秆栽培料具有良好的适应性。 展开更多
关键词 大球盖菇 栽培种 玉米秸秆 玉米芯
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以玉米秸秆作赤松茸栽培基料的研究 预览
4
作者 李慧星 许彬 +1 位作者 王振泉 郭书贤 《中国农学通报》 2019年第27期79-83,共5页
研究以玉米秸秆为主料的赤松茸栽培基料的制备条件。首先采用单因素实验考察玉米秸秆新鲜程度、破碎程度、栽培基料处理方式以及栽培基料含水量对赤松茸生长的影响。然后采用均匀设计优化栽培基料中主料(玉米秸秆)与辅料(稻壳、木屑、麸... 研究以玉米秸秆为主料的赤松茸栽培基料的制备条件。首先采用单因素实验考察玉米秸秆新鲜程度、破碎程度、栽培基料处理方式以及栽培基料含水量对赤松茸生长的影响。然后采用均匀设计优化栽培基料中主料(玉米秸秆)与辅料(稻壳、木屑、麸皮)的比例。结果表明:新鲜秸秆和干燥秸秆对赤松茸生长影响差异不显著;切断碾压秸秆比粉碎秸秆的生物转化率高,但两者在营养生长时间上差异不显著;堆积发酵和不发酵对赤松茸生长影响差异不显著;基料含水量为65%和70%时,对赤松茸生长影响差异不显著。回归分析得,生物转化率方程:Y=(0.2283+1.6970A+2.0280C-1.1132A2-10.7559C2)×100%,稻壳比例(A)和木屑比例(C)对生物转化率有显著影响,麸皮比例(B)影响不显著。当使用新鲜或干燥的秸秆并做切断处理,主料与辅料按玉米秸秆:稻壳:木屑:麸皮=1:0.762:0.094:0.05配比,调节基料含水量至65%~70%,配料后堆积发酵3天,该条件下生物转化率平均为97.5%,出菇时间平均为48天。该玉米秸秆栽培料配方简单,适用于赤松茸的栽培。 展开更多
关键词 赤松茸 玉米秸秆 栽培料 配方优化
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基于高通量测序的宋河浓香型白酒不同窖龄窖泥细菌群落结构分析 预览
5
作者 王春艳 宋建阳 +4 位作者 吕慧鑫 张玉梅 范玉璞 李学思 郭书贤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第9期163-166,共4页
以宋河浓香型白酒不同窖龄窖泥为研究对象,采用Illumina Miseq高通量测序技术和典范对应分析(CCA)等方法探究细菌菌群结构变化特征及其环境影响因素。结果表明,16年窖龄窖泥的细菌群落结构多样性高于6年窖龄窖泥,相同窖龄、同一窖池的... 以宋河浓香型白酒不同窖龄窖泥为研究对象,采用Illumina Miseq高通量测序技术和典范对应分析(CCA)等方法探究细菌菌群结构变化特征及其环境影响因素。结果表明,16年窖龄窖泥的细菌群落结构多样性高于6年窖龄窖泥,相同窖龄、同一窖池的窖底泥高于窖壁泥。6年窖壁泥与窖底泥的细菌群落结构相似,绝对优势细菌属均为乳酸菌属(Lactobacillus)。16年窖壁泥与窖底泥的细菌群落结构差异较大,共有绝对优势细菌属为梭菌属(Clostridium)、氨基酸杆菌(Aminobacterium)、理研菌属(Petrimonas)、互营单胞菌属(Syntrophomonas)和Sedimentibacter。特有绝对优势细菌属中Lactobacillus相对丰度的降低以及Clostridium和Aminobacterium相对丰度的迅速增长均表明16年窖池已成为趋于老熟化的优质窖池。CCA分析结果推测,pH和有机物可能是影响16年窖池细菌群落结构改变的主要环境因子。 展开更多
关键词 浓香型白酒 窖泥 高通量测序 细菌群落结构
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香椿豆腐罐头的研制 预览
6
作者 李素萍 郭卫芸 +2 位作者 郭书贤 丁玉峰 马艳莉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第11期100-105,共6页
该试验选用香椿芽,豆腐等材料制成罐头,主要针对配方与制作工艺进行优化研究,经单因素试验确定香椿与豆腐的质量比为1∶6(g/g),食盐与鸡精的质量比为1.1∶1(g/g),植物油添加量为8%,薄芡汁中淀粉与水的质量比为1∶10(g/g),胡萝卜保持焖制... 该试验选用香椿芽,豆腐等材料制成罐头,主要针对配方与制作工艺进行优化研究,经单因素试验确定香椿与豆腐的质量比为1∶6(g/g),食盐与鸡精的质量比为1.1∶1(g/g),植物油添加量为8%,薄芡汁中淀粉与水的质量比为1∶10(g/g),胡萝卜保持焖制3min;试验从5个单因素中选择前3个因素进行正交优化试验,确定香椿与豆腐的质量比为1∶6(g/g),食盐与鸡精的质量比为1.1∶1(g/g),植物油添加量为9%。按照比例得到香椿豆腐的最佳配方为:每60g豆腐添加香椿10g,食盐1.65g,鸡精1.5g,植物油17.82g,第二次加水24g。 展开更多
关键词 香椿 豆腐 罐头 优化 配方
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葡萄籽中原花青素水浴提取工艺
7
作者 丁玉峰 郭书贤 +2 位作者 张弘弛 李素萍 马艳莉 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第8期32-36,共5页
为探究水浴提取葡萄籽中原花青素的提取效果,分别对乙醇体积分数、料液比、水浴温度和水浴时间4个因素进行考察。以原花青素提取率为指标,采用单因素试验、正交设计试验探究原花青素提取效果最佳的4因素组合。适用于提取原花青素较优的... 为探究水浴提取葡萄籽中原花青素的提取效果,分别对乙醇体积分数、料液比、水浴温度和水浴时间4个因素进行考察。以原花青素提取率为指标,采用单因素试验、正交设计试验探究原花青素提取效果最佳的4因素组合。适用于提取原花青素较优的最佳水浴条件为:乙醇体积分数70%,料液比1︰12 (g/mL),水浴温度60℃,水浴时间80 min。在该条件下葡萄籽中原花青素提取率为9.5%。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 水浴提取
腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能力评价 预览
8
作者 梁静静 李大伟 +3 位作者 史瑞琴 王颉 郭书贤 马艳莉 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期88-93,共6页
为筛选腐乳样品中产生物胺的菌株,以24种市售腐乳样品为研究对象,通过生物胺初筛培养基显色反应进行初筛,再采用高效液相色谱(HPLC)定量分析其产胺能力,获得61株具有氨基酸脱羧酶活性的菌株。选取产生物胺总量较高的20株菌,经16S rDNA分... 为筛选腐乳样品中产生物胺的菌株,以24种市售腐乳样品为研究对象,通过生物胺初筛培养基显色反应进行初筛,再采用高效液相色谱(HPLC)定量分析其产胺能力,获得61株具有氨基酸脱羧酶活性的菌株。选取产生物胺总量较高的20株菌,经16S rDNA分析,这20株菌均为芽孢杆菌属,其中包括6株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、5株巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、3株长形赖氨酸芽胞杆菌(Lysinibacillus macrolides)、2株蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)和4株热带芽孢杆菌(Bacillus tropicus)。还分析了温度、氨基酸浓度、NaCl浓度、乙醇浓度、pH值对产胺量较高的枯草芽孢杆菌和热带芽孢杆菌产胺能力的影响。结果表明:NaCl浓度8%和乙醇浓度10%对生物胺的合成有显著的抑制作用,可应用于腐乳生产中,能有效控制腐乳中生物胺的含量。 展开更多
关键词 腐乳 生物胺 产胺菌 分离鉴定
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酵母菌株ZZ-46利用木质纤维素水解液产油脂的研究 预览
9
作者 李斌 刘旭敏 +3 位作者 肖泽涛 韩尧 王冬梅 郭书贤 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2018年第11期45-51,共7页
利用小麦秸秆和甘蔗渣制备木质纤维素水解液,确立了可行的脱毒方法,研究酵母菌株Trichosporon dermatis ZZ-46在脱毒水解液与未脱毒水解液中的发酵产油能力,并采用摇瓶发酵培养,对菌株发酵过程、产油能力、发酵动力学以及油脂脂肪酸组... 利用小麦秸秆和甘蔗渣制备木质纤维素水解液,确立了可行的脱毒方法,研究酵母菌株Trichosporon dermatis ZZ-46在脱毒水解液与未脱毒水解液中的发酵产油能力,并采用摇瓶发酵培养,对菌株发酵过程、产油能力、发酵动力学以及油脂脂肪酸组成进行了探索.结果表明:采用氢氧化钙与活性炭混合脱毒法最佳,此时糠醛毒性物质含量最低,仅为0.032 2μg/mL,ZZ-46利用该脱毒水解液发酵产油较高,120 h时为ZZ-46最佳培养时间,生物量、油脂产量、油脂含量分别为18.502 g/L、6.793 g/L、36.71%.发酵动力学分析表明:ZZ-46的底物消耗与菌体生长同步,属于与菌体生长相关型,而油脂积累则属于与菌体生长部分相关型.不饱和脂肪酸含量较高是该油的特点.这对发酵木质纤维素水解液产油脂的研究具有重要意义. 展开更多
关键词 木质纤维素 TrichosporondermatisZZ-46 产油脂能力 动力学参数分析
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黄连生物碱提取工艺优化研究 预览 被引量:2
10
作者 李杰 李斌 +1 位作者 许彬 郭书贤 《中国食品添加剂》 2018年第6期100-106,共7页
为优化黄连生物碱提取工艺参数,通过单因素试验及析因试验确定对黄连生物碱得率影响显著的因素,对影响显著的因素采用Box-Behnken试验进行考察,采用BP神经网络结合遗传算法优化黄连生物碱提取工艺参数,确定黄连生物碱最优的提取工艺参... 为优化黄连生物碱提取工艺参数,通过单因素试验及析因试验确定对黄连生物碱得率影响显著的因素,对影响显著的因素采用Box-Behnken试验进行考察,采用BP神经网络结合遗传算法优化黄连生物碱提取工艺参数,确定黄连生物碱最优的提取工艺参数为:乙醇浓度66%,提取温度81℃,料液比1∶23 g/m L,提取时间120min。在此条件下,黄连生物碱得率可达0.6424mg/g。BP神经网络结合遗传算法优化黄连生物碱的提取工艺具有可行性,可为其他植物原料中活性成分的提取提供参考。 展开更多
关键词 黄连生物碱 神经网络 遗传算法 工艺优化
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甘草生物碱提取工艺优化研究 预览
11
作者 李杰 李斌 +1 位作者 许彬 郭书贤 《中国食品添加剂》 2018年第4期128-133,共6页
为优化甘草生物碱提取工艺,通过单因素及析因试验确定了对甘草生物碱得率影响显著的因素,对影响显著的因素采用Box-Behnken试验设计安排试验,利用BP神经网络对Box-Behnken试验的数据进行仿真训练,并利用遗传算法对提取工艺参数进行优化... 为优化甘草生物碱提取工艺,通过单因素及析因试验确定了对甘草生物碱得率影响显著的因素,对影响显著的因素采用Box-Behnken试验设计安排试验,利用BP神经网络对Box-Behnken试验的数据进行仿真训练,并利用遗传算法对提取工艺参数进行优化,确定最优的甘草生物碱提取工艺参数为:乙醇浓度87%,提取时间90min,提取温度53℃,料液比1∶20(g/mL)。在此条件下,甘草生物碱得率可达0.3659mg/g。试验结果可为进一步的药理学试验研究奠定基础。 展开更多
关键词 甘草生物碱 神经网络 遗传算法 工艺优化
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AB-8大孔树脂对艾草黄酮动态解吸条件的研究 预览
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作者 李杰 刘蒙蒙 +2 位作者 李斌 许彬 郭书贤 《中国食品添加剂》 2018年第8期105-110,共6页
以乙醇作为洗脱剂,以解吸率为指标,研究AB-8大孔树脂对艾草总黄酮动态解吸的工艺条件。首先进行单因素试验,以洗脱液浓度、流速及pH为考察因素;在单因素试验基础上进行正交试验,采用BP神经网络对正交试验数据进行建模及仿真训练,利用遗... 以乙醇作为洗脱剂,以解吸率为指标,研究AB-8大孔树脂对艾草总黄酮动态解吸的工艺条件。首先进行单因素试验,以洗脱液浓度、流速及pH为考察因素;在单因素试验基础上进行正交试验,采用BP神经网络对正交试验数据进行建模及仿真训练,利用遗传算法对BP神经网络模型的动态解吸参数进行优化,确定AB-8大孔树脂对艾草黄酮动态解吸的最佳工艺条件为:洗脱液浓度68%,流速0.41 mL/min,pH 8.42。在此条件下,解吸率可达92.57%。试验结果可为艾草中黄酮类化合物的生理活性及药理性质研究奠定基础。 展开更多
关键词 AB-8大孔树脂 艾草黄酮 解吸条件 优化
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大球盖菇保健酒发酵条件优化研究 预览
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作者 李杰 李斌 +2 位作者 许彬 郭书贤 于丽萍 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第12期94-99,共6页
首先通过单因素试验对影响大球盖菇保健酒发酵条件的因素进行研究,在此基础上,通过均匀设计试验并结合BP神经网络对大球盖菇保健酒的发酵条件进行优化,结果显示最优发酵条件为:接种量11%、pH3.8、白砂糖添加量288 g/L、料液比1∶35(g... 首先通过单因素试验对影响大球盖菇保健酒发酵条件的因素进行研究,在此基础上,通过均匀设计试验并结合BP神经网络对大球盖菇保健酒的发酵条件进行优化,结果显示最优发酵条件为:接种量11%、pH3.8、白砂糖添加量288 g/L、料液比1∶35(g/mL),发酵天数7 d,在此条件下发酵的大球盖菇保健酒质量最好,发酵酒液呈微黄色,澄清透明,香气完整协调,具有大球盖菇独特的香气,口感清新淡雅。发酵条件可在实践中应用于大球盖菇保健酒的开发。 展开更多
关键词 大球盖菇 保健酒 神经网络 发酵条件 优化
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斯达油脂酵母ZW-25利用粗甘油发酵产油脂的研究 预览
14
作者 李杰 肖泽涛 郭书贤 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第21期172-179,共8页
为探索粗甘油综合利用的途径,采用平板培养和摇瓶发酵的方法从4株油脂酵母菌株中筛选出利用粗甘油发酵产油脂的高产菌株,并考察培养基中碳源氮源对菌株发酵产油脂的影响,在此基础上,对菌株的发酵过程进行研究,并对油脂中脂肪酸的组成进... 为探索粗甘油综合利用的途径,采用平板培养和摇瓶发酵的方法从4株油脂酵母菌株中筛选出利用粗甘油发酵产油脂的高产菌株,并考察培养基中碳源氮源对菌株发酵产油脂的影响,在此基础上,对菌株的发酵过程进行研究,并对油脂中脂肪酸的组成进行分析。结果表明:斯达油脂酵母ZW-25利用粗甘油发酵产油脂效果较好;培养基中适宜的碳源氮源组成为:粗甘油浓度40g/L,酵母粉0.5g/L,(NH4)2SO42.0g/L,在此条件下,菌株的生物量、油脂产量、油脂含量和油脂系数分别可达13.79g/L、6.97g/L、50.52%、18.12;菌株适宜的发酵时间为144h,油脂中脂肪酸主要是C16和C18系脂肪酸。上述结果显示,斯达油脂酵母ZW-25具有良好的应用潜力,研究结果为粗甘油的综合利用提供了新的途径。 展开更多
关键词 斯达油脂酵母ZW-25 粗甘油 微生物油脂 产油脂能力 脂肪酸
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基于高通量测序技术的浓香型和芝麻香型白酒酒曲细菌群落结构分析 预览 被引量:3
15
作者 李斌 闫志鹏 +3 位作者 李慧星 李绍亮 李学思 郭书贤 《中国酿造》 北大核心 2018年第8期148-152,共5页
基于Illumina Miseq测序方法研究了浓香型白酒中高温酒曲和芝麻香型白酒高温酒曲的微生物菌群结构,并对酒曲中的细菌种类和丰度进行分析。结果表明,浓香型白酒中高温酒曲的优势类群主要有9个属,包括乳杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属... 基于Illumina Miseq测序方法研究了浓香型白酒中高温酒曲和芝麻香型白酒高温酒曲的微生物菌群结构,并对酒曲中的细菌种类和丰度进行分析。结果表明,浓香型白酒中高温酒曲的优势类群主要有9个属,包括乳杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella)和片球菌属(Pediococcus)等。芝麻香型白酒高温酒曲的优势类群主要有芽孢杆菌属(Bacillus)和别样芽胞杆菌属(Allobacillus),其中别样芽胞杆菌属(Allobacillus)是首次在酒曲中发现且丰度较高的属,其特性和功能尚不清晰,有待更加深入地研究。 展开更多
关键词 高通量测序 细菌群落结构 浓香型中高温曲 芝麻香型高温曲
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艾草生物碱提取工艺优化研究 预览
16
作者 李杰 李斌 +1 位作者 许彬 郭书贤 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第13期59-64,共6页
在单因素试验的基础上,通过析因试验确定对艾草生物碱得率影响显著的因素,采用Box-Behnken试验设计对影响显著的因素进行优化,利用BP神经网络结合遗传算法对Box-Behnken试验的数据进行建模,通过仿真训练后自寻优,确定最优的艾草生物碱... 在单因素试验的基础上,通过析因试验确定对艾草生物碱得率影响显著的因素,采用Box-Behnken试验设计对影响显著的因素进行优化,利用BP神经网络结合遗传算法对Box-Behnken试验的数据进行建模,通过仿真训练后自寻优,确定最优的艾草生物碱提取工艺参数为:料液比1:47(g/mL),乙醇浓度50%,提取时间85 min,提取温度65℃。在此条件下,艾草生物碱得率可达0.382 7 mg/g,此结果可为进一步的生理活性试验研究提供依据。 展开更多
关键词 艾草生物碱 神经网络 遗传算法 工艺 优化
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混合糖发酵产油脂酵母菌的筛选及脂肪酸组成分析 预览
17
作者 张艳平 白新鹏 +1 位作者 郭书贤 王冬梅 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2017年第4期34-40,共7页
从海南土壤中分离的12株野生酵母菌株中,筛选到一株能够利用混合糖发酵高产油脂的酵母菌株YP-32,在葡萄糖:木糖(质量比)为2:1条件下发酵120h,生物量、油脂产量和油脂含量达到最大,分别为22.33g/L、13.39g/L和60.42%;该... 从海南土壤中分离的12株野生酵母菌株中,筛选到一株能够利用混合糖发酵高产油脂的酵母菌株YP-32,在葡萄糖:木糖(质量比)为2:1条件下发酵120h,生物量、油脂产量和油脂含量达到最大,分别为22.33g/L、13.39g/L和60.42%;该菌株利用5种不同比例混合糖产油脂的脂肪酸组成均以C16和C18系脂肪酸为主,其中油酸含量最高,其次为棕榈酸和硬脂酸,这3种脂肪酸含量占总脂肪酸含量的90%以上,与植物油脂脂肪酸组成相似,可以作为生物柴油油源。通过形态特征及26SrDNAD1/D2和ITS区域序列分析,初步鉴定菌株YP-32为油脂酵母属的Lipomycesorientalis,为我国分布新纪录。 展开更多
关键词 产油脂酵母菌 筛选 混合糖发酵 脂肪酸组成 鉴定 海南省
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转型背景下地方本科高校二级学院教学管理体制的构建 预览
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作者 郭书贤 罗建成 +1 位作者 李杰 薛艳 《科技创新导报》 2017年第29期210-211,共2页
在我国经济社会转型发展的背景下,在“管理重心下移”思想的指导下,地方本科高校的教学管理体制改革不断深化,逐渐由集中统一的管理模式向校院二级管理模式转变。本文基于二级学院教学管理工作实际,提出构建以二级学院为主体的学院、教... 在我国经济社会转型发展的背景下,在“管理重心下移”思想的指导下,地方本科高校的教学管理体制改革不断深化,逐渐由集中统一的管理模式向校院二级管理模式转变。本文基于二级学院教学管理工作实际,提出构建以二级学院为主体的学院、教务办、教研室(学工办)三级管理体制,建立教学管理工作的决策、执行、监控和信息反馈等“四位一体”的教学管理系统,为地方高校二级学院人才培养质量的持续提升提供体制保障。 展开更多
关键词 二级学院 教学管理体制 构建
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酵母菌发酵啤酒生产废水产微生物油脂和菌体蛋白的研究 预览 被引量:4
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作者 王冬梅 郭书贤 +2 位作者 梁跃辉 刘欢 张艳平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期108-112,117共6页
为探索啤酒生产废水综合利用的方法和途径,采用液体发酵的方法,从7个酵母菌株中筛选出既能产微生物油脂和菌体蛋白,又能有效降解COD的菌株。考察了优良酵母菌株的发酵周期,并对其所产油脂的脂肪酸组成和菌体蛋白的氨基酸组成进行分... 为探索啤酒生产废水综合利用的方法和途径,采用液体发酵的方法,从7个酵母菌株中筛选出既能产微生物油脂和菌体蛋白,又能有效降解COD的菌株。考察了优良酵母菌株的发酵周期,并对其所产油脂的脂肪酸组成和菌体蛋白的氨基酸组成进行分析。结果表明:6样菌株——Trichosporon porosum D02、1#菌株——斯达油脂酵母Lipomyces starkeyi 1809对废水的资源化利用程度最高,6#和1#2个优良酵母菌株在发酵120h时的油脂产量、菌体粗蛋白产量、COD降解率分别达到8.93g/L、6.1g/L、89.09%和4.62g/L、4.42g/L、81.47%。2个优良酵母菌株所产油脂的脂肪酸组成均以C16和C18系为主,含量最高的为油酸(C18:1)和棕榈酸(C16:0),不饱和脂肪酸指数(IUFA)分别达到80.33%和61.57%。除脯氨酸未检出外,2个优良酵母菌株菌体蛋白均含有17种氨基酸。其中8种必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为44.14%和44.23%,可完全充当动物蛋白饲料。 展开更多
关键词 啤酒生产废水 产油脂酵母 微生物油脂 菌体蛋白 COD 脂肪酸组成 必需氨基酸
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酵母菌油脂含量测定方法的比较研究 预览 被引量:1
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作者 张艳平 白新鹏 +2 位作者 郭书贤 王冬梅 刘欢 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期83-87,共5页
为确定一种快速简便、准确可靠的酵母菌油脂含量测定方法,对磷酸香草醛显色法、氧化酶法与重量法进行比较分析。结果表明:在测定酵母菌体总脂含量时重量法准确度和精确度高,成本低,但操作过程烦琐、耗时长,溶剂有毒易污染环境;磷... 为确定一种快速简便、准确可靠的酵母菌油脂含量测定方法,对磷酸香草醛显色法、氧化酶法与重量法进行比较分析。结果表明:在测定酵母菌体总脂含量时重量法准确度和精确度高,成本低,但操作过程烦琐、耗时长,溶剂有毒易污染环境;磷酸香草醛显色法的平均回收率约为93%,准确度和精确度较高,耗时少,最低检测限约为0.08g/L,测定时需与相应的菌体油脂标准曲线匹配使用,其测定发酵液油脂含量与重量法差异不显著(P〉0.05),可以作为酵母菌油脂含量测定的方法;在测定酵母菌体内甘油三酯含量时,氧化酶法平均回收率达到98.0%,准确度和精确度高,该方法操作简便,耗时少,最低检测限为1.2g/L;氧化酶法需与甘油三酯标准曲线匹配使用,同时还需对细胞进行破壁,但由于其快速准确性,也不失为一种酵母菌油脂含量测定的好方法。 展开更多
关键词 酵母菌 油脂含量 总脂 甘油三酯 重量法 磷酸香草醛显色法 氧化酶法
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