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谷子淀粉特性与产品加工特性关系的研究进展
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作者 红霞 王丽 +3 位作者 句荣辉 贾红亮 潘妍 林少华 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期242-245,共4页
综述了谷子淀粉的基本特性与加工产品品质特性之间关系的研究进展,分析了淀粉的组成、微观特性、物化特性在不同种类间的变化特点,比较了谷子、马铃薯、水稻、玉米、小麦淀粉各品质特性的差异情况,并对谷子淀粉在研究过程中存在的问题... 综述了谷子淀粉的基本特性与加工产品品质特性之间关系的研究进展,分析了淀粉的组成、微观特性、物化特性在不同种类间的变化特点,比较了谷子、马铃薯、水稻、玉米、小麦淀粉各品质特性的差异情况,并对谷子淀粉在研究过程中存在的问题、发展方向及重点进行了展望。 展开更多
关键词 谷子淀粉 直链淀粉 微观结构 物化特性 加工特性
阿拉伯海区域气溶胶时空动态变化及海域叶绿素a浓度特征 预览
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作者 雷茜 红霞 +2 位作者 白林燕 冯建中 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期3110-3120,共11页
基于2003—2017年的MODIS/Aqua气溶胶和海洋叶绿素a浓度遥感数据资料,分析了阿拉伯海域气溶胶光学厚度(AOD)的时空动态变化及海域叶绿素a浓度(Chl-a)特征,并探讨了该海域气溶胶和海洋叶绿素a浓度的关系。结果表明:阿拉伯海区域AOD和Chl-... 基于2003—2017年的MODIS/Aqua气溶胶和海洋叶绿素a浓度遥感数据资料,分析了阿拉伯海域气溶胶光学厚度(AOD)的时空动态变化及海域叶绿素a浓度(Chl-a)特征,并探讨了该海域气溶胶和海洋叶绿素a浓度的关系。结果表明:阿拉伯海区域AOD和Chl-a的空间分布都呈现出显著的季节性变化,且总体呈现出由近岸向外海逐渐降低的特征,其大小和分布受到陆源沙尘影响显著;海域AOD夏季高于春季,冬季高于秋季,15年间海域AOD整体呈现增加趋势,其中东部海域增加较明显,北部海域无显著变化;海域Chl-a秋冬季明显高于春夏季,变异性较高;由春冬季AOD与Chl-a的相关系数分析发现,二者相关性在阿拉伯海西北部区域显著性相关,且呈现出由北向南、由近海岸向外海区逐渐减弱的趋势。 展开更多
关键词 MODIS/Aqua 阿拉伯海 气溶胶光学厚度 时空变化 海洋叶绿素a浓度 相关性
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基于下一代测序分析3种不同保鲜处理的香椿在贮藏期间微生物多样性变化 预览
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作者 林少华 陈存坤 +5 位作者 张慧杰 红霞 王丽琼 崔梦娇 许文涛 邓毛程 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第14期42-50,共9页
香椿营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱,但容易腐烂变质,难以满足市场的需求。为了更好地提高其货架期,本研究以刚刚采摘的香椿嫩芽为试材,采用下一代测序技术比较不同保鲜方法下微生物的群落组成和多样性。结果表明,聚氯乙烯(polyvin... 香椿营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱,但容易腐烂变质,难以满足市场的需求。为了更好地提高其货架期,本研究以刚刚采摘的香椿嫩芽为试材,采用下一代测序技术比较不同保鲜方法下微生物的群落组成和多样性。结果表明,聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)保鲜膜结合紫外照射(ultraviolet irradiation,ZW)处理的香椿较聚氯乙烯保鲜膜、聚氯乙烯保鲜膜结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、聚氯乙烯保鲜膜结合乙烯吸附剂(ethylene absorbent,EA)处理的香椿的OTUs(Operational Taxonomic Units)和多样性均有所下降,保持优势的细菌门和真菌门分别为蓝菌门(Cyanobacteria)和子囊菌门(Ascomycota)。主成分分析表明,PVC+ZW处理组的微生物群落相似性更高,群落的稳定性更好。共现网络分析发现,紫外照射提高了不同菌群之间的负相关性。 展开更多
关键词 香椿 下一代测序 微生物多样性 主成分分析 共现网络分析
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高通量测序技术结合传统方法筛选及鉴定奶酒中曲霉菌 预览
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作者 林少华 红霞 +3 位作者 贾红亮 句荣辉 王建 李星宇 《中国奶牛》 2019年第6期44-47,共4页
奶酒含有丰富的营养,且具有驱寒活血、开胃消食等保健功效。但由于传统的可培养方法对其微生物全貌的认识具有一定的局限性。因此,本文采用高通量测序技术,对奶酒的真菌生物多样性进行检测。结果表明,酵母菌属(Saccharomyces)和曲霉属(A... 奶酒含有丰富的营养,且具有驱寒活血、开胃消食等保健功效。但由于传统的可培养方法对其微生物全貌的认识具有一定的局限性。因此,本文采用高通量测序技术,对奶酒的真菌生物多样性进行检测。结果表明,酵母菌属(Saccharomyces)和曲霉属(Aspergillus)是奶酒最主要的真菌群落,其中,酵母菌属为第一丰度的真菌,丰度约为62%。第二丰度的真菌为曲霉属,丰度为33%。通过进一步分离并采用16S鉴定出了一株曲霉菌,这可为奶酒发酵剂的开发提供依据。 展开更多
关键词 高通量测序技术 奶酒 曲霉菌
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3种不同的保鲜方法对香椿贮藏品质的影响 预览
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作者 王丽琼 林少华 +3 位作者 陈存坤 张慧杰 红霞 许文涛 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第13期150-155,共6页
香椿芽营养丰富,具有较高的市场价值,但其季节性强,不耐贮藏,容易腐烂。因此,寻找一种更适合香椿贮藏的保鲜方法具有重要的意义。比较聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)结合紫外照射(ultraviolet irradiation,ZW)(PVC+ZW)、聚氯乙烯结... 香椿芽营养丰富,具有较高的市场价值,但其季节性强,不耐贮藏,容易腐烂。因此,寻找一种更适合香椿贮藏的保鲜方法具有重要的意义。比较聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)结合紫外照射(ultraviolet irradiation,ZW)(PVC+ZW)、聚氯乙烯结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)(PVC+1-MCP)和聚氯乙烯结合乙烯吸收剂(ethylene absorbent,EA)(PVC+ EA)3种保鲜方法对香椿贮藏期间品质变化的影响效果。结果表明,3种保鲜方法均有一定的保鲜效果,其中,PVC+ZW组的效果最好。PVC+ZW处理可以延缓香椿颜色的变化及失重率和叶绿素含量的升高,抑制呼吸速率和乙烯释放速率及多酚氧化酶的活性,提高过氧化酶、过氧化氢酶和超氧化酶的活性,但也加速了维生素C的氧化及丙二醛的积累。 展开更多
关键词 香椿 保鲜效果 紫外照射 1-甲基环丙烯 乙烯吸收剂
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测试学视域下的大学英语教学模式研究 预览
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作者 红霞 《校园英语》 2019年第45期7-8,共2页
语言测试对语言教学和学习具有促进作用,全国大学生英语竞赛作为一项很重要的大学英语教学评价手段和激励机制,不仅影响到学生的学习过程,也会对大学英语教学产生重要的正面反拨作用。本文通过实证研究探讨了全国大学生英语竞赛对大学... 语言测试对语言教学和学习具有促进作用,全国大学生英语竞赛作为一项很重要的大学英语教学评价手段和激励机制,不仅影响到学生的学习过程,也会对大学英语教学产生重要的正面反拨作用。本文通过实证研究探讨了全国大学生英语竞赛对大学英语教学的促进作用,及其对大学英语教学模式产生的影响,旨在提高大学英语教学水平。 展开更多
关键词 语言测试 全国大学生英语竞赛 教学模式
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江西传统音乐传承与保护--以赣剧饶河戏为例 预览
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作者 红霞 《九江学院学报:社会科学版》 2019年第2期97-101,共5页
文章以鄱阳赣剧、饶河戏为例,介绍其传统,分析其特征,并阐述民间艺人在保护、传承地方戏曲中所发挥的巨大作用,以期为当下保护传承地方戏曲文化艺术提供参考。
关键词 鄱阳赣剧 饶河戏 胡瑞华 唱腔
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高职食品营养与检测专业人才培养方案比较与分析 预览
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作者 马长路 曲爱玲 +4 位作者 柳青 刘小飞 刘超 乌兰 红霞 《农产品加工》 2019年第14期113-115,120共4页
通过对全国25所高职院校2014年食品营养与检测专业人才培养方案中学生生源、课程总学时、人才培养目标、核心课程、顶岗实习、职业资格证书、就业岗位群等方面进行对比分析,分别给出统计图,为高职院校“食品营养与检测专业”人才培养方... 通过对全国25所高职院校2014年食品营养与检测专业人才培养方案中学生生源、课程总学时、人才培养目标、核心课程、顶岗实习、职业资格证书、就业岗位群等方面进行对比分析,分别给出统计图,为高职院校“食品营养与检测专业”人才培养方案修订与完善提供借鉴与参考。 展开更多
关键词 食品营养与检测专业 人才培养方案 生源 培养目标 核心课程 顶岗实习 借鉴与参考
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“概念转变”学习:初中科学试卷讲评策略的创新研究 预览
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作者 红霞 《试题与研究:教学论坛》 2019年第32期0196-0197,共2页
试卷讲评是科学教学“反馈—矫正”的过程,试卷讲评课要兼顾“讲”和“评”。本课题中的“讲”,既要讲考查的知识点,又要讲答题思路、答题规范、解题策略;“评”,既要评“不足”、评“错解”,又要评出信心,以利于学生继续学习。研究借... 试卷讲评是科学教学“反馈—矫正”的过程,试卷讲评课要兼顾“讲”和“评”。本课题中的“讲”,既要讲考查的知识点,又要讲答题思路、答题规范、解题策略;“评”,既要评“不足”、评“错解”,又要评出信心,以利于学生继续学习。研究借助实例,围绕了解迷思概念 — —解构迷思概念 — —建构科学概念为路径,灵活运用说题、辩论、实验探究、建模等四种策略,探究初中科学概念转变的教学模式。促进学生从迷思概念走向科学概念的建构,为全面提升学生核心素养而不断做出探索。 展开更多
关键词 试卷讲评课 概念转变
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基于碳基电极的电化学传感器检测铅离子的研究进展 预览
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作者 林少华 谢银侠 +2 位作者 红霞 许文涛 申慧杰 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期183-193,共11页
重金属铅离子在空气、水、土壤和食物中普遍存在而且含量越来越高。铅离子具有较大的毒性,对人体的健康有很大的危害。近年来发展了很多检测铅离子的方法,其中以碳基为基底电极的电化学传感器由于具有简单、快速、灵敏等优点而备受青睐... 重金属铅离子在空气、水、土壤和食物中普遍存在而且含量越来越高。铅离子具有较大的毒性,对人体的健康有很大的危害。近年来发展了很多检测铅离子的方法,其中以碳基为基底电极的电化学传感器由于具有简单、快速、灵敏等优点而备受青睐。从复合电极修饰材料的角度,综述了基于无机材料、有机材料和功能核酸等复合电极在检测铅离子的研究进展,重点介绍了碳基电极的发展历程、构建及铅离子的检测方法,对基于碳基电极的铅离子电化学传感器的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 铅离子检测 碳基电极 电极修饰 电化学传感器
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羊乳特性研究进展及行业发展趋势 预览 被引量:1
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作者 赵洪一 林少华 +2 位作者 红霞 赵良忠 陈历水 《中国乳业》 2019年第2期13-18,共6页
对羊乳的营养特性和加工特性进行了综述,分析了羊乳行业国际、国内发展现状及国内羊乳粉的行业竞争格局,并对国内羊乳行业发展趋势进行了展望。
关键词 羊乳 营养特性 加工特性 市场分析 发展趋势
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香椿贮藏保鲜技术及其发展趋势 预览
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作者 林少华 许文涛 +3 位作者 陈存坤 红霞 申慧杰 贾红亮 《农业技术与装备》 2019年第4期81-83,共3页
近年来,香椿产业发展较快,香椿的贮藏保鲜技术也有了突破,一定程度上解决了其贮藏时间短的问题。文章对影响香椿贮藏的关键因素及其保鲜技术进行了综述,提出了香椿贮藏保鲜的发展方向。
关键词 香椿 保鲜技术 贮藏品质 研究进展
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猪尿中莱克多巴胺残留量快速检测方法的建立
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作者 林少华 红霞 +3 位作者 许文涛 廖国周 商颖 葛长荣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第5期71-75,共5页
为了现场灵敏、特异、快速地检测猪尿中莱克多巴胺(RAC)的残留情况,试验用胶体金标记RAC单克隆抗体构建一种能够快速检测猪尿中RAC的免疫层析试纸条,通过正交试验优化试纸条中标记抗体的量、胶体金结合垫上胶体金单克隆抗体(CG-mAb)溶... 为了现场灵敏、特异、快速地检测猪尿中莱克多巴胺(RAC)的残留情况,试验用胶体金标记RAC单克隆抗体构建一种能够快速检测猪尿中RAC的免疫层析试纸条,通过正交试验优化试纸条中标记抗体的量、胶体金结合垫上胶体金单克隆抗体(CG-mAb)溶液的体积和牛血清白蛋白封闭的莱克多巴胺(RAC-BSA)的浓度得到最优组合,并测定试纸条的特异性、稳定性、检测时间和检测限。结果表明:经过优化后得到的最优组合为标记抗体的量1.5μg/mL,胶体金结合垫上CG-mAb溶液的体积1.5μL,RAC-BSA的浓度0.2mg/mL;该试纸条可在3min内特异性地检测RAC,检测限为3ng/mL,在室温条件下能保存12个月。说明试验构建的快速检测猪尿中RAC试纸条能达到现场使用的要求,适用于快速筛查猪尿中RAC的残留。 展开更多
关键词 猪尿 莱克多巴胺 胶体金 免疫层析系统 残留 快速检测
传统东北酸菜中乳杆菌的分离鉴定及其降胆固醇特性研究 预览
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作者 马长路 焦梦丽 +5 位作者 红霞 逄晓阳 芦晶 张书文 吕加平 妥彦峰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第21期209-213,共5页
以自然发酵的传统东北酸菜为样品来源,分离得到10株革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、有明显透明溶钙圈的乳酸菌,通过分子和生化手段对其生物学分类地位进行鉴定为乳杆菌属微生物。通过邻苯二甲醛比色法测定其从培养基中脱除胆固醇的能力,... 以自然发酵的传统东北酸菜为样品来源,分离得到10株革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性、有明显透明溶钙圈的乳酸菌,通过分子和生化手段对其生物学分类地位进行鉴定为乳杆菌属微生物。通过邻苯二甲醛比色法测定其从培养基中脱除胆固醇的能力,发现分离获得的植物乳杆菌MHS1701、干酪乳杆菌MHS1703、棒状乳杆菌MHS1706,从培养基中脱除胆固醇的脱除率分别为40.71%、52.84%、41.41%,植物乳杆菌MHS1701的体外低pH值、高胆盐耐受性优于其他两株菌。 展开更多
关键词 东北酸菜 乳酸菌 降胆固醇 耐受性 筛选 鉴定
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北京豆汁制作工艺研究进展 预览
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作者 袁钰 林少华 +1 位作者 贾红亮 红霞 《现代农业科技》 2019年第17期241-243,共3页
豆汁是北京特有的传统地方食品,其研究尚处于起步阶段。为保护、发掘和进一步利用具有传统地方特色的食品资源,本文在查阅、总结相关文献的基础上,对豆汁的传统工艺及其加工现状进行较全面的阐述,旨在为进一步对北京传统名食豆汁的开发... 豆汁是北京特有的传统地方食品,其研究尚处于起步阶段。为保护、发掘和进一步利用具有传统地方特色的食品资源,本文在查阅、总结相关文献的基础上,对豆汁的传统工艺及其加工现状进行较全面的阐述,旨在为进一步对北京传统名食豆汁的开发和研究提供参考。 展开更多
关键词 北京豆汁 制作工艺 菌种 风味
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高职院校教师个体成长影响因素与动力探究 预览
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作者 朱建晨 红霞 林少华 《现代职业教育》 2019年第18期58-59,共2页
高等职业院校教师作为培养高技术技能人才的实施者和引导者,肩负着神圣的使命。对影响教师成长的外部因素和内部驱动力进行分析,在社会氛围营造、制度保障、考核机制以及教师成长动力来源等方面进行探究。通过整体规划构建教师管理和保... 高等职业院校教师作为培养高技术技能人才的实施者和引导者,肩负着神圣的使命。对影响教师成长的外部因素和内部驱动力进行分析,在社会氛围营造、制度保障、考核机制以及教师成长动力来源等方面进行探究。通过整体规划构建教师管理和保障体系、制定激励政策、唤醒教师内部驱动力等方法,推动高职院校教师个体成长,促进教师对教育工作的热情,为更好地发挥和提升师资队伍建设水平和质量提供借鉴。 展开更多
关键词 高职教师 成长因素 动力探究
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干混法制备草莓风味酸奶预拌粉及其稳定性研究 预览
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作者 林少华 白海林 +3 位作者 王丽 李晓红 句荣辉 红霞 《中国奶牛》 2019年第1期33-37,共5页
以全脂奶粉、蔗糖、草莓果粉等为原料,添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1:1)混合直投式发酵剂,通过干法混合的工艺制成酸奶预拌粉。采用正交试验优化酸奶预拌粉的配方,并以感官评价的方式对其发酵成的酸奶进行评分,最终确定最佳配方及... 以全脂奶粉、蔗糖、草莓果粉等为原料,添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1:1)混合直投式发酵剂,通过干法混合的工艺制成酸奶预拌粉。采用正交试验优化酸奶预拌粉的配方,并以感官评价的方式对其发酵成的酸奶进行评分,最终确定最佳配方及发酵工艺条件。结果表明,酸奶预拌粉的最佳配方为:全脂奶粉88%,混合直投式发酵剂添加量0.006%,蔗糖添加量7%,草莓果粉添加量5%;预拌粉发酵成酸奶的温度为43℃,时间为6h。感官评价结果表明,该工艺条件下得到的酸奶口感最佳。产品在常温条件下,经过18个月的稳定性测试,活菌数及发酵后酸奶的口感均符合要求。 展开更多
关键词 酸奶预拌粉 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 草莓风味
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国际亲职教育生成:路径、特点与选择 预览
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作者 红霞 杜娇 王明飞 《江汉学术》 CSSCI 2019年第6期82-88,共7页
随着我国“熊孩子”“熊家长”的现象显现,通过培训提升父母的抚育观念、知识和技能,从而促进未成年人健康成长的亲职教育日益得到重视。目前世界亲职教育形成了融合型、分化型、组合型三大生成路径,其中融合型与传统家庭教育密不可分,... 随着我国“熊孩子”“熊家长”的现象显现,通过培训提升父母的抚育观念、知识和技能,从而促进未成年人健康成长的亲职教育日益得到重视。目前世界亲职教育形成了融合型、分化型、组合型三大生成路径,其中融合型与传统家庭教育密不可分,分化型又分为课程型、项目型、法律政策型三种亚型,组合型由各国根据国情对各类型和亚型进行搭配和改良。三大路径特点各异,各个国家和地区可以依据公众诉求及其紧急程度、成本预算和公共财政支撑能力、历史文化传统、域内政府、市场、社会力量的构成等进行选择、组合与创新。我国亲职教育发展可以尝试以融合型为基础,以法律政策型为动力,以课程型和项目型为“两翼”,在实践中分“五步走”。 展开更多
关键词 未成年人 亲职教育 教育培训 家庭教育 社会组织
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烈性传染病个人防护装备应用研究进展 预览
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作者 游建平 杨莎 +2 位作者 张慧兰 红霞 朱京慈 《护理研究》 北大核心 2019年第4期604-607,共4页
从烈性传染病个人防护装备使用的依从性、使用细节、流程以及目前研究现状等方面对烈性传染病个人防护装备应用的研究进展进行综述,以期为医务人员有效应对烈性传染病提供借鉴。
关键词 烈性传染病 个人防护 装备 依从性 应用 职业防护 综述
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特大古侧柏保护性移栽技术创新
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作者 陈忠良 红霞 +1 位作者 葛荧杰 许绍远 《中国花卉园艺》 2019年第8期50-53,共4页
位于陕西省延安市黄陵县南沟门水库淹没区史家河村老君庙前有1株古侧柏,据传公元前110年,汉武帝刘彻北征朔方得胜而归,亲至老君庙焚香祭祀,并在庙前亲植1株侧柏,以此为志,赐名'老君柏',距今已有2000多年的历史,被列为特级保护... 位于陕西省延安市黄陵县南沟门水库淹没区史家河村老君庙前有1株古侧柏,据传公元前110年,汉武帝刘彻北征朔方得胜而归,亲至老君庙焚香祭祀,并在庙前亲植1株侧柏,以此为志,赐名'老君柏',距今已有2000多年的历史,被列为特级保护古木。该树高18.5m、地径3.05m、米径2.3m、枝下高4m、冠幅19.6m,与黄帝陵的黄帝亲植“轩辕柏”和黄陵县桥山公园的古侧柏群遥相辉映,被当地群众当作“树神”。 展开更多
关键词 古侧柏 黄陵县 移栽技术
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