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努比山羊黑色品系肉品质的研究 预览
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作者 胡钟仁 赵彦光 +6 位作者 胡清泉 陈吉 赵智勇 杨国明 李卫娟 罗永东 《中国草食动物科学》 2014年第S1期284-286,共3页
对努比山羊黑色品系2岁羯羊进行肉品质特性研究。结果羊肉水分含量(72.0±1.56)%、粗脂肪(6.88±2.08)%、鲜样粗蛋白(19.74±0.49)%、灰分(0.96±0.06)%。氨基酸总量为52.10%,EAA(必需氨基酸)占总量的22.49%,鲜味氨基... 对努比山羊黑色品系2岁羯羊进行肉品质特性研究。结果羊肉水分含量(72.0±1.56)%、粗脂肪(6.88±2.08)%、鲜样粗蛋白(19.74±0.49)%、灰分(0.96±0.06)%。氨基酸总量为52.10%,EAA(必需氨基酸)占总量的22.49%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的20.28%,必需氨基酸与氨基酸总量之比为43.13%,必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量之比为75.86%,均高于FAO/WHO的理想蛋白质评价标准。 展开更多
关键词 努比山羊 黑色品系 肉品质
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成年努比山羊产肉性能及肉品质特性的研究 预览 被引量:1
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作者 李卫娟 胡钟仁 +8 位作者 胡清泉 陈吉 赵彦光 杨国明 谢萍 罗永东 李学渊 《云南畜牧兽医》 2013年第4期26-28,共3页
选择石林生龙生态农业有限公司出售给农户舍饲饲养的成年努比羯羊进行产肉性能测定。测定结果:宰前活重达(66.88±9.53)ks,胴体重达(39.1±8.45)kg,屠宰率达(58.01±4.12)%,胴体净肉率65.23%,GR值达(2... 选择石林生龙生态农业有限公司出售给农户舍饲饲养的成年努比羯羊进行产肉性能测定。测定结果:宰前活重达(66.88±9.53)ks,胴体重达(39.1±8.45)kg,屠宰率达(58.01±4.12)%,胴体净肉率65.23%,GR值达(24.6±7.52)mm,pH值6.15±0.10,熟肉率(71.09±3.76)%,剪切力(3.10±1.05)kg.f。表明成年努比山羊具有较高的产肉性能,肉品质主要指标均在正常范围。 展开更多
关键词 产肉性能 肉品质 努比山羊
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6月龄努比山羊产肉性能及肉品质的研究 预览
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作者 汤水平 +1 位作者 毕兴 颜敦志 《中国草食动物科学》 CAS 2012年第S1期398-401,共4页
【正】努比山羊(Nubian)引入我国最早是在1939年,1984年、1985年先后从英国引进努比山羊88只<sup>[1]</sup>,同时开展努比山羊与本地山羊杂交改良研究,杂交后代毛色出现黄色、褐色、杂色花斑、黑色、红色等个体性状。199... 【正】努比山羊(Nubian)引入我国最早是在1939年,1984年、1985年先后从英国引进努比山羊88只<sup>[1]</sup>,同时开展努比山羊与本地山羊杂交改良研究,杂交后代毛色出现黄色、褐色、杂色花斑、黑色、红色等个体性状。1996年云南开始引进英系努比黑色山羊与云岭黑山羊杂交。2002年开展组建努比黑色理想型群体,采取多系祖建系的方法进行闭锁繁育,进行努比山羊黑色新品系选育。在舍饲饲养条件下,开展对6月龄公羊、羯羊产肉性能及肉品 展开更多
关键词 产肉性能 肉品质 系祖 杂交后代 理想型 非必需氨基酸 大理石纹 氨基酸组成 公羔 熟肉率
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云南黑山羊新品系生长发育规律的研究 预览 被引量:3
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作者 胡钟仁 洪琼花 +3 位作者 汤水平 毕兴 颜敦志 《中国草食动物科学》 CAS 2012年第S1期237-239,共3页
【正】云南黑山羊新品系选育是在引进努比山羊与地方山羊杂交改良的基础上,采用现代动物遗传育种及胚胎移植新技术,经过15年培育的"云南肉用黑山羊新品系群"。本试验在舍饲饲养条件下,开展对云南黑山羊品系群生长发育规律的研... 【正】云南黑山羊新品系选育是在引进努比山羊与地方山羊杂交改良的基础上,采用现代动物遗传育种及胚胎移植新技术,经过15年培育的"云南肉用黑山羊新品系群"。本试验在舍饲饲养条件下,开展对云南黑山羊品系群生长发育规律的研究,通过对体重、体尺性状测定和分析,掌握生长发育规律,为开展选育、饲养和利用提供基础性数据资料,指导种羊生产。1材料及方法1.1试验羊的选择2009年2月至2011年8月,在石林生龙生态农业有限公司种羊基地选择2009年2月所产春羔,对云南黑山羊新品系羊群进行生长发育规律进行了研究,不同月 展开更多
关键词 黑山羊 生长发育规律 胚胎移植 动物遗传育种 体尺 春羔 产羔 生龙 系群 基础性数据
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云南黑山羊新品系羊肉品质特性的研究 预览 被引量:3
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作者 胡钟仁 谢萍 +7 位作者 洪琼花 赵彦光 邵庆勇 赵智勇 杨国明 汤水平 《云南畜牧兽医》 2012年第1期 24-27,共4页
对云南黑山羊新品系6月龄羯羊、公羊和1岁公羊进行肉品质特性研究。结果羊肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分6月龄公羊、羯羊、1岁公羊之间差异不显著(P〉0.05),17种氨基酸的大小顺序6月龄公羊〉12月龄公羊〉6Y1龄羯羊。1岁公羊肌... 对云南黑山羊新品系6月龄羯羊、公羊和1岁公羊进行肉品质特性研究。结果羊肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分6月龄公羊、羯羊、1岁公羊之间差异不显著(P〉0.05),17种氨基酸的大小顺序6月龄公羊〉12月龄公羊〉6Y1龄羯羊。1岁公羊肌间脂肪含量为3.70%,蛋白质含量达到21.78%,氨基酸总量达到67.23%,必需氨基酸41.50%,鲜味氨基酸总量为25.65%。必需氨基酸与氨基酸总量之比为41.64%,高于FAO/WHO的评价标准,是优质的蛋白质肉品。 展开更多
关键词 畜牧学 肉品质指标 云南黑山羊 新品系
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云南黑山羊新品系两年三产条件下驱虫效果探索 预览 被引量:1
6
作者 胡钟仁 李卫娟 +6 位作者 赵智勇 洪琼花 毕兴 汤水平 颜敦志 巍永海 《云南畜牧兽医》 2011年第3期 21-23,共3页
对舍饲云南黑山羊新品系155只,用饱和盐水漂浮法、沉淀法作虫卵计数检查,探索两年三产频密产羔体系中,舍饲山羊消化道主要寄生蠕虫的感染动态。结果表明:4月龄羔羊感染的优势虫种为毛圆线虫、肺线虫、血矛线虫、奥斯特线虫4种;到8... 对舍饲云南黑山羊新品系155只,用饱和盐水漂浮法、沉淀法作虫卵计数检查,探索两年三产频密产羔体系中,舍饲山羊消化道主要寄生蠕虫的感染动态。结果表明:4月龄羔羊感染的优势虫种为毛圆线虫、肺线虫、血矛线虫、奥斯特线虫4种;到8月龄时,虫种感染增加钩虫和结节线虫。4月龄羔羊感染率最高是6~7月批次,达到60%;到8月龄时,1—2月批次感染率达到100%。4月龄羔羊感染强度6—7月批次最高,每克粪虫卵数(e.p.g)400-I-303,其次是1—2月、10月批次;到8月龄时,1~2月批次虫卵最高,每克粪虫卵数355±206。120—240日龄羔羊全期增重1—2月产羔批次最高,驱虫组比未驱虫组试验期总增重、日增重提高70%和72%,经t检验,差异极显著(P〈0.01);6—7月、10月两批次8月龄总增重、日增重差异不显著(P〉0.05)。1—2月产羔批次只均净增毛重2.8k,驱虫与未驱虫只均增加收入42元。因此该场驱虫方案可调整为:1—2月产羔批次的羔羊在4月龄进行首次驱虫.育成羊和成年母羊可在配种前进行驱虫。 展开更多
关键词 两年三产 寄生蠕虫种类 感染强度 季节 月龄 增重 云南黑山羊新品系
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云南黑山羊新品系产肉性能的研究 预览 被引量:2
7
作者 胡钟仁 赵智勇 +6 位作者 李卫娟 邵庆勇 赵彦光 高新 蒋猛 毕兴 《云南畜牧兽医》 2010年第5期 13-16,共4页
对云南(肉用)黑山羊新品系周岁公羊、6月龄公羊、羯羊进行产肉性能研究。结果表明:宰前活重分别达到(49.0±8.72)kg、(34.1±4.60)kg、(33.7±4.35)kg;带皮胴体重分别达到(27.27±4.64)kg、(18.5... 对云南(肉用)黑山羊新品系周岁公羊、6月龄公羊、羯羊进行产肉性能研究。结果表明:宰前活重分别达到(49.0±8.72)kg、(34.1±4.60)kg、(33.7±4.35)kg;带皮胴体重分别达到(27.27±4.64)kg、(18.57±2.48)kg、(18.47±1.94)kg;屠宰率达到(55.70±0.53)%、(54.51±1.67)%、(54.87±1.80)%;眼肌面积达到(11.68±2.49)cm2、(9.92±0.95)cm2、(9.03±1.88)cm2;胴体GR值达到(0.57±0.12)cm、(0.79±0.10)cm、(0.84±0.18)cm;大腿肌肉厚度(2.73±0.32)cm、(2.57±0.15)cm、(2.53±0.49)cm;腰部肌肉厚度(4.81±0.58)cm、(4.05±0.32)cm、(4.48±0.15)cm;皮率(11.73±1.03)%、(7.98±0.76)%、(6.25±0.48)%;骨率(18.10±1.16)%、(21.03±2.41)%、(22.55±2.95)%;肉率(65.19±2.76)%、(67.57±2.98)%、(67.90±3.09)%;油率(4.98±1.19)%、(3.42±0.87)%、(3.30±0.55)%;云南黑山羊新品系早期生长快,产肉性能高,肉质好,可作为生产山羊肥羔和生产大型肉用山羊种质资源。 展开更多
关键词 云南黑山羊 新品系 屠宰性能
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努比亚山羊黑色品系超排影响因素及效果比较 预览 被引量:7
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作者 胡钟仁 洪琼花 +6 位作者 赵智勇 邵庆勇 陆勇 蒋会芹 程英 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第7期 73-75,共3页
采用CIDR+oFSH成熟的山羊超排技术方案,选择45只努比亚黑色品系山羊进行超排效果研究。结果表明:超排剂量育成羊低于成年母羊20%,育成羊获得的黄体数、可用胚数分别达到12.5±11.21和11.3±10.11枚,经检验差异不显著;超排季... 采用CIDR+oFSH成熟的山羊超排技术方案,选择45只努比亚黑色品系山羊进行超排效果研究。结果表明:超排剂量育成羊低于成年母羊20%,育成羊获得的黄体数、可用胚数分别达到12.5±11.21和11.3±10.11枚,经检验差异不显著;超排季节的超排效果10月份明显优于6月份,6、10月份回收总胚数分别为8.8±7.65和15.6±6.59枚,可用胚数分别为8.2±6.97和14.0±7.29枚,总胚数10月份是6月份的1.77倍,可用胚数是1.71倍,两季节获得总胚数、可用胚差异不显著(P〉0.05);在超排技术体系中,舍饲和放牧#NAME?可用胚数差异不显著(P〉0.05);两次超排的效果第1次明显好于第2次,可用胚总数第1次比第2次多1.7枚;超排年龄以4、3、2岁母羊超排效果较好,可用胚数分别为21.2±13.38、14.8±7.25、13.6±5.53枚,4岁羊与1、5岁羊之间差异显著(P〈0.05);左右两侧卵巢观察到的黄体数差异不显著(P〉0.05),结果表明努比亚黑色品系山羊具有较好的繁殖性能。 展开更多
关键词 超数排卵 努比亚山羊黑色品系 CIDR oFSH
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舍饲山羊羔羊肠炎型大肠杆菌病的诊治 预览 被引量:1
9
作者 周世应 +6 位作者 孙强 李林倩 陆勇 蒋会芹 程英 李新荣 胡钟仁 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第4期 86-87,共2页
羔羊大肠杆菌病是影响山羊健康生产的主要疾病,特别在舍饲条件下病羊易产生抗药性,作者结合临床症状、实验室诊断、病理剖检,提出了有效的治疗方法和预防措施。
关键词 羔羊 大肠杆菌 诊治
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高床山羊舍空气环境评价 预览 被引量:3
10
作者 胡钟仁 +7 位作者 李卫娟 洪琼花 张建冲 程英 巍永海 陆勇 符丽梅 《家畜生态学报》 2008年第3期 72-75,共4页
针对云南夏秋高温高湿气候特点,按照国家环境监测规范,对山羊舍内环境进行监测,结果表明:双列式羊舍舍内温度、湿度、气流速度、采光效果等物理卫生指标因舍内羊床的方位不同而变化;在每只山羊占有舍内空间10.4m^3的条件下,6月... 针对云南夏秋高温高湿气候特点,按照国家环境监测规范,对山羊舍内环境进行监测,结果表明:双列式羊舍舍内温度、湿度、气流速度、采光效果等物理卫生指标因舍内羊床的方位不同而变化;在每只山羊占有舍内空间10.4m^3的条件下,6月份上述物理卫生指标基本符合山羊生长发育的要求;舍内总悬浮颗粒物0.15mg/m^3;可吸入颗粒物0.059mg/m^3;氨气0.32mg/m^3;硫化氢0.0031mg/m^3;恶臭66,与国家畜禽场空气环境质量标准相比,有害气体浓度较低,适合山羊舍饲要求。 展开更多
关键词 山羊 羊舍 空气环境 评价
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舍饲山羊羔羊肠炎型大肠杆菌病的诊治 预览
11
作者 周世应 +6 位作者 孙强 李林倩 陆勇 蒋会芹 程英 李新荣 胡钟仁 《中国草食动物》 2008年第2期 54-55,共2页
羔羊大肠杆菌病又称新生羔羊腹泻,俗称羔羊白痢,是羔羊出生后1~8d(天)内发生的急性传染病,其特征是发生肠炎及败血症,死亡率很高,多见于冬春舍饲时期。2005年-2006年间,云南昆明市郊县某羊场发生了舍饲山羊羔羊大肠杆菌病,经... 羔羊大肠杆菌病又称新生羔羊腹泻,俗称羔羊白痢,是羔羊出生后1~8d(天)内发生的急性传染病,其特征是发生肠炎及败血症,死亡率很高,多见于冬春舍饲时期。2005年-2006年间,云南昆明市郊县某羊场发生了舍饲山羊羔羊大肠杆菌病,经调查、诊断,采取相应的紧急综合防治措施,病情得到有效的控制,效果显著。 展开更多
关键词 大肠杆菌病 羔羊腹泻 舍饲山羊 肠炎型 诊治 急性传染病 云南昆明 综合防治
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山羊生产工艺及设施 预览 被引量:1
12
作者 周世应 胡钟仁 +3 位作者 梁天鹤 陆勇 蒋会芹 《云南畜牧兽医》 2007年第1期 24-28,共5页
工艺是规模化养殖场在筹建之初首要解决的问题,工艺设计是养殖生产工艺规程和工艺装备的总称,其核心内容是养殖场如何配套。工艺设计的内容包括饲养场的性质、规模,主要生产指标,圈舍设计与环境有关标准和参数,饲养、饮水、清粪方... 工艺是规模化养殖场在筹建之初首要解决的问题,工艺设计是养殖生产工艺规程和工艺装备的总称,其核心内容是养殖场如何配套。工艺设计的内容包括饲养场的性质、规模,主要生产指标,圈舍设计与环境有关标准和参数,饲养、饮水、清粪方式等,畜群的组成和周转流程,圈舍的种类、构造、幢数和基本尺寸,圈舍的环境调控,卫生防疫制度,粪便污水处理,饲料消耗定额,劳动管理定额及人员的配备,投资估算、成本核算及效益分析等。 展开更多
关键词 生产工艺 规模化养殖场 设施 山羊 圈舍设计 卫生防疫制度 工艺设计 环境调控
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山羊饲养实用技术 预览
13
作者 周世应 +2 位作者 梁天鹤 李林倩 胡钟仁 《云南畜牧兽医》 2007年第2期 32-33,共2页
养殖山羊是山区人民主要的经济来源之一,如何利用当地的自然资源,使其山羊产品领先一步,占领市场,这是当前急需解决的技术瓶颈。本文针对当前山羊饲养存在的主要问题,阐述科学饲养管理实用技术供参考。
关键词 饲养实用技术 山羊 科学饲养管理 自然资源
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