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中科1号羊草在陕西佳县引种试验成功 预览
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作者 董晓兵 齐冬梅 +13 位作者 徐辉 刘辉 薛春桢 王高平 亢福仁 冯平 李倩 张庆分 李晓霞 程丽琴 陈双燕 刘公社 《草学》 2019年第4期47-49,56共4页
中科1号羊草( Leymus chinensis “Zhongke No.1”)是由中国科学院植物研究所选育的国审育成品种,该品种市场需求大,种源远远不能满足需求。陕西省佳县是国贫县,根据其土壤气候资源,适合开展羊草种子繁殖,在收获良种的同时,饲草可用于... 中科1号羊草( Leymus chinensis “Zhongke No.1”)是由中国科学院植物研究所选育的国审育成品种,该品种市场需求大,种源远远不能满足需求。陕西省佳县是国贫县,根据其土壤气候资源,适合开展羊草种子繁殖,在收获良种的同时,饲草可用于饲喂牲畜,发展草畜加产业链。因此,本文采用三年引种试验数据评价了中科1号羊草品种引种到榆林佳县的适应性。结果表明:该品种田间发芽率56%,保苗率95%以上;第二年越冬率保持在98%以上,完成了从播种到新种子形成的有性生活史。进入生殖期的群体,抽穗率65.51%,结实率76.63%,千粒重2.34g,发芽率76.29%,种子产量426kg/hm 2;第一茬鲜草和干草产量分别为15 100 kg/hm 2和5 301 kg/hm 2。综上所述,中科1号羊草新品种适宜在佳县及同类地区种植,具有建设我国“黄土高原羊草种子繁殖基地”的巨大潜力,为我国农牧交错带和草原区生态修复提供乡土草种种源。 展开更多
关键词 黄土高原 羊草 引种 越冬性 有性生殖 种子产量 草产量
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高浓度柠檬酸对酿酒酵母生长的抑制效应 预览
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作者 王宝石 李林波 +4 位作者 张蕾 陈锋 陈林 张明霞 《中国酿造》 北大核心 2018年第6期56-60,共5页
在果酒酿造过程中,酿酒酵母会面临果实中有机酸尤其柠檬酸的胁迫。该研究系统地考察了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)EC1118和2323在酵母膏蛋白胨葡萄糖液体培养基中的生长情况,在3种不同柠檬酸浓度和pH值培养条件下,分析两种酿... 在果酒酿造过程中,酿酒酵母会面临果实中有机酸尤其柠檬酸的胁迫。该研究系统地考察了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)EC1118和2323在酵母膏蛋白胨葡萄糖液体培养基中的生长情况,在3种不同柠檬酸浓度和pH值培养条件下,分析两种酿酒酵母的生长曲线,揭示柠檬酸对酿酒酵母生长抑制的机制。结果表明,高浓度柠檬酸(0.10-0.40 mol/L)会抑制酿酒酵母生长;pH值≤2.80时,酿酒酵母的生长均受到抑制。高浓度柠檬酸的抑制效应是氢离子和柠檬酸根的叠加影响,而且柠檬酸根的影响占主导。该研究结果将为进一步解除有机酸对酿酒酵母抑制效应以及果酒研制提供一定参考。 展开更多
关键词 酿酒酵母 柠檬酸 抑制效应 PH值
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蝙蝠蛾拟青霉发酵全液喷雾干燥工艺优化研究 预览
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作者 黄蓓蓓 +6 位作者 张朝辉 吴希阳 李斌 王洋洋 刘富泳 孙悦悦 张明霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期284-289,共6页
本研究以蝙蝠蛾拟青霉发酵全液为原料,以喷雾干粉的综合品质和出粉速率为筛选指标,通过单因素实验比较了发酵液全液总固形物含量、进料速率、进风温度和通风量对喷雾干燥效果的影响。进一步通过正交实验优化得到了蝙蝠蛾拟青霉发酵全液... 本研究以蝙蝠蛾拟青霉发酵全液为原料,以喷雾干粉的综合品质和出粉速率为筛选指标,通过单因素实验比较了发酵液全液总固形物含量、进料速率、进风温度和通风量对喷雾干燥效果的影响。进一步通过正交实验优化得到了蝙蝠蛾拟青霉发酵全液喷雾干燥的最佳工艺参数为:发酵全液总固形物含量38.72 g/L,进料速度600 m L/h,进风温度180℃,进风量30 m^3/h,此时蝙蝠蛾拟青霉发酵全液喷雾干燥出粉速率达到17.89 g/h,出粉率为76.3%,所得喷雾干粉为粉末状,淡黄色,气味香甜,无结块,分散性能良好。 展开更多
关键词 蝙蝠蛾拟青霉 发酵全液 喷雾干燥 优化
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食品类专业实验设计与统计课程改革的探索 预览 被引量:2
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作者 王正荣 +1 位作者 郭延成 王淑兰 《河南科技学院学报:社会科学版》 2015年第2期89-91,共3页
根据食品类各专业实验设计与统计课程中出现的问题,在总结以往教学经验的基础上,结合目前高校教学观念的革新,提出了解决试验设计与统计分析的改革方法和思路,即不断更新教学观念、引入科研实例、介绍分析软件、阐释专业特色、探索... 根据食品类各专业实验设计与统计课程中出现的问题,在总结以往教学经验的基础上,结合目前高校教学观念的革新,提出了解决试验设计与统计分析的改革方法和思路,即不断更新教学观念、引入科研实例、介绍分析软件、阐释专业特色、探索考核方式方法,以期为提高食品类各专业的试验设计与统计分析的教学效果提供新思路。 展开更多
关键词 实验设计与统计分析 教学改革 食品专业
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超滤分离蝙蝠蛾拟青霉胞外多糖工艺优化 被引量:1
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作者 张明霞 +4 位作者 陆隽雯 杨子江 孙晋 赵琨 曾晓雄 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期115-121,共7页
为获得超滤膜法分离蝙蝠蛾拟青霉发酵液中胞外多糖的工艺参数,采用切向流超滤比较不同膜组件对该胞外多糖的截留率。结果表明:分别采用0.1μm和100 ku膜组件进行分离,可将发酵液中胞外多糖分为分子质量〉2 000 ku,100~2 000 ku和〈100 ... 为获得超滤膜法分离蝙蝠蛾拟青霉发酵液中胞外多糖的工艺参数,采用切向流超滤比较不同膜组件对该胞外多糖的截留率。结果表明:分别采用0.1μm和100 ku膜组件进行分离,可将发酵液中胞外多糖分为分子质量〉2 000 ku,100~2 000 ku和〈100 ku 3部分;通过单因子和正交试验对100 ku膜组件的操作参数如料液比、操作压力、p H进行了优化,得出该膜组件的最佳操作参数为料水比3:2,操作压力0.2 MPa和p H 8.5。在此条件下,膜通量和多糖截留量分别达到19.5 L·m2·h-1和122.47 g·m2·h-1,损失率为2.58%。经HPLC检测,截留液中800 ku多糖组分的纯度达89.7%。与传统的分离方法相比,超滤膜法分离发酵液中胞外多糖具有快速、能耗低和损失率低等优点。 展开更多
关键词 蝙蝠蛾拟青霉 胞外多糖 超滤 优化
紫外辐照对鸡腿菇中维生素D2含量的影响 预览 被引量:8
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作者 胡彬彬 +2 位作者 王振河 王斌 赵现方 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第13期2758-2760,共3页
以紫外线分别辐照菇蕾期、成熟前期和成熟期的鸡腿菇(Coprinus comatus),利用高效液相色谱法检测其中维生素D2的含量。结果发现,未经紫外照射时,菇蕾期、成熟前期和成熟期的鸡腿菇菌盖中均未检测到维生素D2,但在各时期的鸡腿菇菌柄中... 以紫外线分别辐照菇蕾期、成熟前期和成熟期的鸡腿菇(Coprinus comatus),利用高效液相色谱法检测其中维生素D2的含量。结果发现,未经紫外照射时,菇蕾期、成熟前期和成熟期的鸡腿菇菌盖中均未检测到维生素D2,但在各时期的鸡腿菇菌柄中维生素D2含量较高,其中成熟前期的维生素D2含量达3.473 1μg/g。经紫外线辐照处理后,鸡腿菇的菌柄和菌盖中的维生素D2含量均显著增加,其中成熟前期的菌盖和菌柄中含量最高,分别为23.309 3μg/g和22.858 5μg/g。紫外线辐照可以提高鸡腿菇中维生素D2的含量。 展开更多
关键词 鸡腿菇(Coprinus comatus) 维生素D2 紫外线 高效液相色谱法
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莽草酸发酵培养基的最佳碳氮源筛选 预览 被引量:2
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作者 赵现方 王艳婕 +2 位作者 王振河 陈冰冰 《河南科技学院学报:自然科学版》 2011年第6期16-18,共3页
以高效液相色谱法分别测定了6种碳源和8种氮源对莽草酸发酵菌生产莽草酸能力的影响,结果表明:碳源中葡萄糖和果糖对莽草酸产量影响最大,产量分别达到1.43 mg/L和1.50 mg/L;氮源中蛋白胨对莽草酸的贡献最大,达134.58 mg/L.最终确定后续... 以高效液相色谱法分别测定了6种碳源和8种氮源对莽草酸发酵菌生产莽草酸能力的影响,结果表明:碳源中葡萄糖和果糖对莽草酸产量影响最大,产量分别达到1.43 mg/L和1.50 mg/L;氮源中蛋白胨对莽草酸的贡献最大,达134.58 mg/L.最终确定后续培养基的成分分别为:葡萄糖、蛋白胨、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾、氯化钠. 展开更多
关键词 莽草酸 碳源 氮源 高效液相色谱法
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虫草与富硒虫草多糖的体外抗氧化活性 预览 被引量:24
8
作者 许桂芳 +1 位作者 曹蓬勃 耿杰 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期76-78,共3页
采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法测定虫草和富硒虫草多糖对.OH、O^2-.和H2O2的清除率。结果表明:虫草多糖对O^-2.和H2O2的清除能力依次为富硒虫草胞外多糖〉富硒虫草胞内多糖〉虫草胞外多糖〉虫草胞内多糖,而对.OH的清除能力依次为:... 采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法测定虫草和富硒虫草多糖对.OH、O^2-.和H2O2的清除率。结果表明:虫草多糖对O^-2.和H2O2的清除能力依次为富硒虫草胞外多糖〉富硒虫草胞内多糖〉虫草胞外多糖〉虫草胞内多糖,而对.OH的清除能力依次为:富硒虫草胞外多糖〉虫草胞外多糖〉富硒虫草胞内多糖〉虫草胞内多糖;当100mg/L多糖溶液添加量分别高于80、40、90μL时,各组多糖对.OH、O2^-.和H2O2 3种自由基的抑制率均可高于50%。 展开更多
关键词 虫草多糖 富硒虫草 自由基 体外抗氧化
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土壤处理对毛头鬼伞出菇的影响 预览 被引量:1
9
作者 赵现方 王斌 +1 位作者 王振河 《食用菌学报》 北大核心 2011年第4期 22-24,共3页
在实验室中采用不同的覆土及喷施水处理,研究覆土中诱导毛头鬼伞(Coprinus comatus)出菇的因素。结果表明,覆原土组的出菇率为100%,且出菇个数多,菌盖直径1.7~3.0cm;覆无菌土组与不覆土组,仅浇灌原土悬液的有少量菇蕾形成,且菌盖直径... 在实验室中采用不同的覆土及喷施水处理,研究覆土中诱导毛头鬼伞(Coprinus comatus)出菇的因素。结果表明,覆原土组的出菇率为100%,且出菇个数多,菌盖直径1.7~3.0cm;覆无菌土组与不覆土组,仅浇灌原土悬液的有少量菇蕾形成,且菌盖直径小,最大直径只有1.5cm,其它处理均未形成菇蕾。证明原土中的微生物是诱导毛头鬼伞子实体形成的必要因素。 展开更多
关键词 鸡腿菇 覆土 子实体
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论《微生物学》网络课程建设的方法 预览 被引量:1
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作者 赵现方 +1 位作者 王斌 王振河 《河南科技学院学报:社会科学版》 2010年第4期 76-77,共2页
文章结合《微生物学》的课程特点,着重阐述了步进教程、音像导学、课堂教学、在线联系、互动课堂、学习评价、教师科研等几个能够体现网络课程特点的方法,以此为例,来说明《微生物学》网络课程的建设。
关键词 微生物学 网络课程 设计
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营养物质对桑黄菌丝生物量及胞外多糖产量的影响 预览 被引量:8
11
作者 王振河 +1 位作者 赵现方 穆会敏 《中国野生植物资源》 2009年第1期 37-40,52,共5页
研究了不同碳源、氮源和无机盐对桑黄深层培养菌丝生物量和胞外多糖产量的影响,结果表明:在培养温度为26℃、摇床转速为160r/min、发酵时间为10d的条件下,以桑黄菌丝生物量为指标,最适碳源、氮源和无机盐分别是果糖或葡萄糖、酵母... 研究了不同碳源、氮源和无机盐对桑黄深层培养菌丝生物量和胞外多糖产量的影响,结果表明:在培养温度为26℃、摇床转速为160r/min、发酵时间为10d的条件下,以桑黄菌丝生物量为指标,最适碳源、氮源和无机盐分别是果糖或葡萄糖、酵母粉或酵母膏、KH2P04或MgSO4·7H2O;菌丝生物量分别达到1.51、1.31、1.69、1.52、1.52、1.36g/100mL;以胞外多糖为指标,最适碳源、氮源和无机盐分别是葡萄糖、酵母膏、ZnSO4·7H2O,胞外多糖产量分别达到0.49、0.45、0.22g/100mL。 展开更多
关键词 桑黄 营养因子 菌丝生物量 多糖产量
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席夫碱衍生物二阶非线性光学性质的理论研究 预览
12
作者 王丽芝 祁烁 +2 位作者 母继荣 成泰民 《辽宁师范大学学报:自然科学版》 CAS 2009年第1期 44-46,共3页
以量子化学半经验方法AM1优化构型为基础,利用ZINDO/CI方法研究了两种带有不同取代基的席夫碱分子的电子光谱,同时利用ZINDO/CI-SOS程序计算了它们的二阶非线性光学系数β值,从而探索分子结构与电子光谱及非线性光学性质的关系.理论计... 以量子化学半经验方法AM1优化构型为基础,利用ZINDO/CI方法研究了两种带有不同取代基的席夫碱分子的电子光谱,同时利用ZINDO/CI-SOS程序计算了它们的二阶非线性光学系数β值,从而探索分子结构与电子光谱及非线性光学性质的关系.理论计算结果表明:在给体受体基团嵌入席夫碱后,其二阶非线性光学系数增大.与席夫碱共轭分子的比较表明,引入给体受体基团的体系有很好的二阶非线性光学性质,可能成为较好的光学材料. 展开更多
关键词 席夫碱分子 量子化学计算 二阶非线性光学
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旅游管理专业《饭店营销学》教学改革探索 预览 被引量:3
13
作者 王明艳 何承云 《河南职业技术师范学院学报:职业教育版》 2009年第5期 98-99,共2页
《饭店营销学》是旅游管理专业的专业必修课,是一门实践性很强的学科。在传统的教学中存在一定的不足,还不能满足对饭店营销管理人才培养的需要,因此有必要对该课程教学进行改革。《饭店营销学》课程的教学改革应注重教材建设、教学... 《饭店营销学》是旅游管理专业的专业必修课,是一门实践性很强的学科。在传统的教学中存在一定的不足,还不能满足对饭店营销管理人才培养的需要,因此有必要对该课程教学进行改革。《饭店营销学》课程的教学改革应注重教材建设、教学方法、实习实训环节等方面,以保证适应社会需要的饭店营销人才培养的需要。 展开更多
关键词 旅游管理专业 饭店营销学 教学改革
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查尔酮及其衍生物的电子光谱和非线性光学性质的量子化学计算研究 预览
14
作者 王丽芝 祁烁 +3 位作者 刘景林 母继荣 成泰民 《佳木斯大学学报:自然科学版》 CAS 2009年第3期 382-384,387,共4页
以量子化学半经验方法AM1优化构型为基础,利用ZINDO/CI方法研究了查尔酮及其衍生物的电子光谱,同时利用ZINDO/CI-SOS程序计算了它们的二阶非线性光学系数β值,从而探索分子结构与电子光谱及非线性光学性质的关系.理论计算结果表... 以量子化学半经验方法AM1优化构型为基础,利用ZINDO/CI方法研究了查尔酮及其衍生物的电子光谱,同时利用ZINDO/CI-SOS程序计算了它们的二阶非线性光学系数β值,从而探索分子结构与电子光谱及非线性光学性质的关系.理论计算结果表明:查尔酮及其衍生物分子内存在较强的分子内电荷转移.体系共轭程度越高,体系的β值越大同时λmax发生红移. 展开更多
关键词 查尔酮 二阶非线性光学 量子化学计算
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虫草多糖醇沉和DEAE-32纤维素柱层析特性研究 预览 被引量:10
15
作者 刘明久 +1 位作者 窦艳萍 赵现方 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期 86-90,共5页
分级醇沉、分步醇沉和DEAE-32纤维素柱层析法研究了虫草多糖的分子量和多糖组分分布。分级醇沉实验表明,各醇沉浓度对应的得率都随醇浓度的升高而呈增加趋势,多糖含量变化起伏较大,醇浓度为30%和70%时所得多糖含量较高,虫草胞内和胞外... 分级醇沉、分步醇沉和DEAE-32纤维素柱层析法研究了虫草多糖的分子量和多糖组分分布。分级醇沉实验表明,各醇沉浓度对应的得率都随醇浓度的升高而呈增加趋势,多糖含量变化起伏较大,醇浓度为30%和70%时所得多糖含量较高,虫草胞内和胞外多糖分子量分布都很不均匀;分步醇沉测定了各部分多糖所占的比例。DEAE-32纤维素柱层析实验结果表明:冬虫夏草的胞外多糖和胞内多糖具有分子量相似的中性多糖峰,并且它们的含量较为接近;二者的酸性多糖组分也具有相似的规律。 展开更多
关键词 虫草多糖 醇沉 DEAE-32纤维素 柱层析
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冬虫夏草与韩芝液体混合发酵条件研究 预览
16
作者 赵新亮 +1 位作者 窦艳萍 赵现方 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期 307-310,共4页
平板培养基上比较了冬虫夏草、韩芝及树舌的菌丝生长速度和对淀粉的利用情况,结果显示三者的生长速度分别达到1.28、0.64和0.55cm/d,且韩芝与树舌对淀粉的利用均优于冬虫夏草;混合培养结果得出菌种的最佳菌龄比为虫草:韩芝=3d:5d,最... 平板培养基上比较了冬虫夏草、韩芝及树舌的菌丝生长速度和对淀粉的利用情况,结果显示三者的生长速度分别达到1.28、0.64和0.55cm/d,且韩芝与树舌对淀粉的利用均优于冬虫夏草;混合培养结果得出菌种的最佳菌龄比为虫草:韩芝=3d:5d,最佳的接种比例为2:3;正交试验混合发酵最佳的培养基配方为(%):葡萄糖1.0、淀粉2.0、黄豆粉2.0、酵母粉0.5。在此条件下,菌丝生物量达到最大值1.97g/100ml。 展开更多
关键词 冬虫夏草 韩芝 混合培养
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荭草种子萌发特性及幼苗部分营养成分研究 预览
17
作者 刘明久 赵新亮 +1 位作者 张珂 《氨基酸和生物资源》 CAS 2008年第1期 1-3,共3页
不同采收时期的荭草种子用98%浓硫酸处理3min,10月份采收的种子发芽率最高;供试范围内,20℃~25℃变温条件下发芽率最高,黑暗中比光照中的发芽率高。子叶期的荭草幼苗和3片真叶期的荭草幼苗蛋白质质量分数分别为134.8mg·kg^-... 不同采收时期的荭草种子用98%浓硫酸处理3min,10月份采收的种子发芽率最高;供试范围内,20℃~25℃变温条件下发芽率最高,黑暗中比光照中的发芽率高。子叶期的荭草幼苗和3片真叶期的荭草幼苗蛋白质质量分数分别为134.8mg·kg^-1,152.5mg·kg^-1;Vc分别为89.1mg·kg^-1,187.0mg·kg^-1。 展开更多
关键词 荭草 种子 萌发特性 蛋白质 VC
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冬虫夏草和蛹虫草发酵液抗菌活性研究 预览 被引量:20
18
作者 王运兵 +1 位作者 赵现方 窦艳萍 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2008年第4期 47-50,共4页
研究了冬虫夏草和蛹虫草发酵液的抑菌特性,结果表明:两种虫草的发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、枯草芽胞杆菌、苏云金芽胞杆菌均有较好的抑制作用,且对前两者的抗菌作用强于后两者;热稳定性试验表明发酵液中的抑菌物质具有较... 研究了冬虫夏草和蛹虫草发酵液的抑菌特性,结果表明:两种虫草的发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、枯草芽胞杆菌、苏云金芽胞杆菌均有较好的抑制作用,且对前两者的抗菌作用强于后两者;热稳定性试验表明发酵液中的抑菌物质具有较强的热稳定性;虫草发酵液与25%糖液和10%盐液协同作用可以增加对参试细菌的抑菌作用;对比试验得出蛹虫草发酵液的抑菌活性较冬虫夏草发酵液的抑菌活性强。 展开更多
关键词 冬虫夏草 蛹虫草 发酵液 抑菌作用
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鸡腿菇研究进展 预览 被引量:5
19
作者 赵现方 付远志 +2 位作者 王振河 窦艳萍 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2008年第5期 83-85,共3页
鸡腿菇(Coprinus comatus),学名毛头鬼伞,是近年来发展较快的一种药食兼用的食用菌。结合实验室研究成果,从生物学特性、病虫害、分类和药用价值等方面详细阐述了国内对外鸡腿菇的研究进展。
关键词 鸡腿菇 生物学特性 覆土 自溶
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发酵型虫草-枸杞酒发酵工艺研究 预览 被引量:1
20
作者 窦艳萍 +1 位作者 赵现方 王振河 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期 146-149,共4页
研究了不同菌种发酵制作冬虫夏草酒的特性,得出以果酒酵母作为发酵菌种效果最佳;正交设计试验了此条件下强化型虫草-枸杞酒的生产工艺及相关的生产参数,得出冬虫夏草酒的最佳前发酵条件为:发酵型虫草酒的生产条件为果酒酵母0.8%、发酵... 研究了不同菌种发酵制作冬虫夏草酒的特性,得出以果酒酵母作为发酵菌种效果最佳;正交设计试验了此条件下强化型虫草-枸杞酒的生产工艺及相关的生产参数,得出冬虫夏草酒的最佳前发酵条件为:发酵型虫草酒的生产条件为果酒酵母0.8%、发酵醪浆30%、麦芽汁30%、柠檬酸0.5%,发酵温度26℃,发酵时间5d;虫草酒的最佳成熟条件为:18℃,15d。在该条件下发酵进程较快,且有较好的澄清度,产品色泽亮红色、口味纯正、酒体丰满、营养丰富、风格明快。 展开更多
关键词 发酵型 虫草-枸杞酒 发酵工艺
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