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走进影视世界,感受生命之光 预览
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作者 李晓红 《福建教育》 2019年第12期34-35,共2页
早在1911年,电影诞生不过十几年的时候,意大利诗人里乔托·卡努杜就把世界艺术分为两大类,他认为音乐、诗歌、舞蹈属于时间艺术,建筑、绘画、雕塑属于空间艺术,在时间艺术与空间艺术之间存在着鸿沟,而新诞生的电影则是填补鸿沟的第... 早在1911年,电影诞生不过十几年的时候,意大利诗人里乔托·卡努杜就把世界艺术分为两大类,他认为音乐、诗歌、舞蹈属于时间艺术,建筑、绘画、雕塑属于空间艺术,在时间艺术与空间艺术之间存在着鸿沟,而新诞生的电影则是填补鸿沟的第七艺术. 展开更多
关键词 印刷术 影视教育 胶片电影 电影放映机 中国少年先锋队队歌 金门岛 历史记忆 电子媒介
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信息化背景下电力科技档案管理改革初探 预览
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作者 李晓红 《科学与信息化》 2019年第1期139-139,144共2页
在信息化背景下,电力企业应当针对电力档案的管理进行改良,接受并采用信息化的电力档案管理模式。就目前来看,电力档案的信息化管理模式还不够完善。在未来的实践中,电力企业档案管理的工作人员需要进一步增长知识,开阔视野,自主调整优... 在信息化背景下,电力企业应当针对电力档案的管理进行改良,接受并采用信息化的电力档案管理模式。就目前来看,电力档案的信息化管理模式还不够完善。在未来的实践中,电力企业档案管理的工作人员需要进一步增长知识,开阔视野,自主调整优化知识结构,在实践中不断积累经验,致力于做一个优秀的档案管理工作人员,为企业的发展贡献自己的力量。 展开更多
关键词 信息化背景 电力科技 档案管理 改革初探
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易误诊的嗜酸粒细胞胃肠炎1例分析 预览
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作者 李晓红 宫宇澄 +2 位作者 刘豫玥 赵兴杰 王志斌 《中国医药导报》 CAS 2019年第29期172-174,共3页
嗜酸粒细胞胃肠炎(EG)是临床少见的肠道炎症疾病,因其临床表现缺乏特异性,故该病的误诊率极高。本文选取2017年北京中医药大学东方医院(以下简称“我院”)肝胆脾胃科门诊接诊的1例EG进行报道,该患者因表现为腹痛伴脓血便,结合结肠镜下... 嗜酸粒细胞胃肠炎(EG)是临床少见的肠道炎症疾病,因其临床表现缺乏特异性,故该病的误诊率极高。本文选取2017年北京中医药大学东方医院(以下简称“我院”)肝胆脾胃科门诊接诊的1例EG进行报道,该患者因表现为腹痛伴脓血便,结合结肠镜下水肿、充血、溃疡等表现,早期考虑为溃疡性结肠炎,但治疗效果不佳,于我院复查肠镜并行病理检查,重新诊断为EG,更改相应治疗方案后,患者症状得以缓解。为提高EG认识,回顾相关文献并分析两种疾病的鉴别点,其中结肠镜及病理检查在两种疾病的诊断及鉴别上尤为重要。 展开更多
关键词 嗜酸粒细胞胃肠炎 病例报道 溃疡性结肠炎 病理
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舍曲林联合喹硫平治疗脑卒中抑郁患者的临床效果观察 预览
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作者 迟晓冬 李晓红 《中国现代药物应用》 2019年第1期104-105,共2页
目的 探讨舍曲林联合喹硫平治疗脑卒中抑郁患者的临床效果。方法 90例脑卒中抑郁患者,根据随机数字表法分为对照组和观察组,每组45例。对照组给予舍曲林治疗,观察组给予舍曲林联合喹硫平治疗。比较两组患者治疗转归效果、抑郁症状改善... 目的 探讨舍曲林联合喹硫平治疗脑卒中抑郁患者的临床效果。方法 90例脑卒中抑郁患者,根据随机数字表法分为对照组和观察组,每组45例。对照组给予舍曲林治疗,观察组给予舍曲林联合喹硫平治疗。比较两组患者治疗转归效果、抑郁症状改善时间、不良反应发生情况及治疗前后汉密尔顿抑郁量表评分。结果 观察组患者治疗转归总有效率为97.78%,高于对照组的68.89%,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者抑郁症状改善时间为(4.11±1.42)周,短于对照组的(7.42±1.01)周,差异具有统计学意义(P<0.05);两组患者不良反应发生情况比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗前,两组患者汉密尔顿抑郁量表评分比较差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组患者汉密尔顿抑郁量表评分低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论 喹硫平治疗脑卒中抑郁效果肯定,可以降低汉密尔顿抑郁量表评分,减轻抑郁症状,改善患者病情,无明显不良反应,值得推广应用。 展开更多
关键词 舍曲林 喹硫平 脑卒中 抑郁 临床效果
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支气管哮喘患儿吸入糖皮质激素治疗依从性的影响因素分析 预览
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作者 胡水婷 雷盛钦 +1 位作者 李晓红 李玲 《护理实践与研究》 2019年第18期10-12,共3页
目的探讨支气管哮喘患儿吸入糖皮质激素治疗依从性的影响因素。方法回顾本院2016年5月至2018年5月60例采取糖皮质激素吸入治疗的支气管哮喘患儿为研究对象,分析其吸入药物治疗依从性、哮喘临床症状评分、肺功能、吸入治疗中存在的问题... 目的探讨支气管哮喘患儿吸入糖皮质激素治疗依从性的影响因素。方法回顾本院2016年5月至2018年5月60例采取糖皮质激素吸入治疗的支气管哮喘患儿为研究对象,分析其吸入药物治疗依从性、哮喘临床症状评分、肺功能、吸入治疗中存在的问题。结果本组患儿中治疗依从性良好28例,一般17例,差15例。经多因素logistic回归分析,哮喘临床症状评分高、第1 s用力呼气容积(FEV 1)占预计值百分比、气道阻力(Raw)占预计值百分比、肺活量(VC)、面罩过紧、吸入时间过长是影响支气管哮喘患儿吸入糖皮质激素治疗依从性的独立危险因素(P<0.05);最大通气量(MVV)占预计值百分比、体位不当、口咽部气溶胶沉积过多是其混杂因素(P>0.05)。结论掌握影响患儿吸入糖皮质激素治疗依从性的主要因素,采取针对性干预措施,提高患儿治疗依从性。 展开更多
关键词 支气管哮喘 糖皮质激素 依从性 肺功能
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浅谈矿业企业融资管理策略 预览
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作者 李晓红 《内蒙古煤炭经济》 2019年第15期94-94,96共2页
我国国土资源丰富,山川众多,其中富含了各种各样的矿产资源。在我国众多行业中,矿业属于战略性资源行业,矿产资源的开采和应用在某些程度上存在着矛盾关系,矿业企业正承受着发展和生存的压力。其中主要压力是经济压力和环保压力,另外还... 我国国土资源丰富,山川众多,其中富含了各种各样的矿产资源。在我国众多行业中,矿业属于战略性资源行业,矿产资源的开采和应用在某些程度上存在着矛盾关系,矿业企业正承受着发展和生存的压力。其中主要压力是经济压力和环保压力,另外还面临着资金短缺的压力,所以,矿业企业必须考虑融资。本文就矿业企业的融资问题展开详细分析,详细介绍了企业融资管理的作用和加强矿业企业融资管理的方案。 展开更多
关键词 矿业企业 融资管理 管理策略
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不锈钢管下料线料架防护装置的设计与研究 预览
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作者 韩磊 李晓红 《锅炉制造》 2019年第4期44-46,共3页
本文针对某不锈钢管下料线机械加工不锈钢管的过程中出现的管材碰撞变形、不锈钢管材与碳钢长时间接触问题,对原有不锈钢管下料线料架结构进行防护改进,设计出了一种新型料架防护装置,进而提高了产品质量。
关键词 不锈钢管下料线 管材碰撞 料架防护装置
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从移民视角看早期好莱坞电影的文化与政治 预览
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作者 李晓红 李晓 《厦门大学学报:哲学社会科学版》 CSSCI 北大核心 2019年第2期154-162,共9页
作为一个移民国家,美国社会文化的发展与来源多样的移民历史有着深刻渊源。好莱坞作为美国大众文化的代表,自然从诞生起便与美国社会的多元移民文化密切相关。世界各地不同种族、民族、文化背景的移民直接参与了好莱坞的塑造和发展过程... 作为一个移民国家,美国社会文化的发展与来源多样的移民历史有着深刻渊源。好莱坞作为美国大众文化的代表,自然从诞生起便与美国社会的多元移民文化密切相关。世界各地不同种族、民族、文化背景的移民直接参与了好莱坞的塑造和发展过程,并因此在其发展初期及20世纪三四十年代黄金时期便奠定了其全球性的特征。虽然早期好莱坞银幕上的移民形象仍呈现出定型化、他者化和符号化的异国形象特征,但多元开放的移民文化和移民经验不仅参与塑造了美国国内不同背景移民对于美国作为一个国家整体的认同,同时也为好莱坞的全球性发展打下坚实基础,推动了美国文化价值观的全球传播,进而吸引世界各地移民源源不断来到美国,形成一种良性互动。 展开更多
关键词 移民文化 好莱坞电影 全球性 美国文化价值观
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屏蔽门的常见故障分析及处理--以长春地铁1号线为例 预览
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作者 李晓红 郝鹏远 《现代商贸工业》 2019年第27期204-205,共2页
在社会经济和科学技术高速发展的时代,城市轨道交通已经成为我国人们出行的必选交通方式之一,但是,由于近几年中地铁事故频频发生,使得人们对地铁的安全性产生了疑虑。因此,为了保证我国地铁的安全性,相关部门提出了很多的解决措施,希... 在社会经济和科学技术高速发展的时代,城市轨道交通已经成为我国人们出行的必选交通方式之一,但是,由于近几年中地铁事故频频发生,使得人们对地铁的安全性产生了疑虑。因此,为了保证我国地铁的安全性,相关部门提出了很多的解决措施,希望能够尽快的将这类风险故障进行处理和规避。以长春地铁1号线中的屏蔽门出现的常见故障为例,简单的分析了其故障产生的原因以及改进处理方法。 展开更多
关键词 地铁 屏蔽门 故障分析 处理方法
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Shh通路介导损伤后反应性星形胶质细胞获得干细胞潜能 预览
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作者 许子宁 李晓红 +2 位作者 叶益超 刘晓银 涂悦 《天津医药》 CAS 北大核心 2019年第7期678-682,I0001共6页
目的探讨Shh信号通路对大脑皮质反应性星形胶质细胞(RAS)获得神经干细胞潜能的影响。方法体外原代培养SD大鼠大脑皮质星形胶质细胞,以肿瘤坏死因子(TNF)-α、白细胞介素(IL)-1α和C1q三种因子诱导炎症型RAS,划痕实验制备创伤型RAS,使用... 目的探讨Shh信号通路对大脑皮质反应性星形胶质细胞(RAS)获得神经干细胞潜能的影响。方法体外原代培养SD大鼠大脑皮质星形胶质细胞,以肿瘤坏死因子(TNF)-α、白细胞介素(IL)-1α和C1q三种因子诱导炎症型RAS,划痕实验制备创伤型RAS,使用免疫荧光染色法观察细胞形态及纯度。实验分为普通星形胶质细胞组(对照组)、炎症组、划痕组(创伤组)。炎症组培养至干预后24h,对照组和划痕组培养至第5天进行免疫荧光染色观察巢蛋白(Nestin)阳性细胞,运用Westernblot技术检测不同损伤模型的细胞中Shh蛋白的表达量。之后各组细胞培养至第7天更换神经干细胞培养基,将前述3组各自再分为激活组(各组细胞更换神经干细胞培养基后添加Shh激活剂SAG)和抑制组(各组细胞更换神经干细胞培养基后添加Shh抑制剂环巴胺)两个亚组,培养14d后采用qRT-PCR检测各亚组RAS源性神经干细胞相关基因的表达量。结果细胞损伤模型中,免疫荧光染色证明各组细胞中划痕组Nestin阳性细胞明显多于炎症组和对照组。Westernblot结果显示2组损伤细胞中划痕组Shh蛋白表达量高于炎症组(P<0.05)。更换神经干细胞培养基后,激活组中2组损伤细胞的干细胞相关基因Nestin、Pax-6、Sox-2、Oct-4和Map-2的表达水平均有所升高,其中由划痕诱导的RAS神经干细胞相关基因Nestin、Pax-6、Sox-2、Oct-4和Map-2的表达水平高于炎症诱导的RAS神经干细胞和普通星形胶质细胞(P<0.01);添加Shh抑制剂后,3组上述基因表达量皆明显降低,但划痕组的表达量仍高于其他2组(P<0.01)。结论在体外,Shh信号通路可以介导损伤后大脑皮质RAS获得干细胞潜能。 展开更多
关键词 星形细胞 基因 反应性星形胶质细胞 SHH SAG 环巴胺 神经干细胞
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以数字档案馆建设为依托实现企业管理流程再造 预览
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作者 杨飏 李晓红 《电力勘测设计》 2019年第A02期133-139,共7页
通过对所在单位数字档案馆建设创新成果的总结和论述,进一步阐述了依托数字技术、信息技术建立企业档案从产生到归档全过程有效控制的管理流程。该成果是辽宁院借鉴运用了将集成管理思想应用到现代档案管理的各项业务活动过程中的理论... 通过对所在单位数字档案馆建设创新成果的总结和论述,进一步阐述了依托数字技术、信息技术建立企业档案从产生到归档全过程有效控制的管理流程。该成果是辽宁院借鉴运用了将集成管理思想应用到现代档案管理的各项业务活动过程中的理论。实现了数字档案馆建设与企业日常管理和生产管理深度融合,在生产管理系统中实现设计过程文档受控管理,实现最终文档的自动归档,解决了辽宁院原有电子文件在生产、管理过程中提交电子文件及图纸过程中缺乏有效控制,导致收集上来的电子文件、图纸信息有误、重复、收集不完整,造成企业知识积累不全、信息错误等现象。实现了在企业生产、管理过程中,能够在线接收本单位产生符合主流格式的各种电子文件,并根据相关业务要求,建立一整套接收机制,保证接收过程责权明确,从源头上保证数字档案的真实、完整、可用。该成果的建立做为企业知识管理库,为企业生产、管理提供各类有利用价值的信息及档案。 展开更多
关键词 数字档案 建设 管理流程 再造
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桩板结构贴坡混凝土挡土墙在水利工程的应用 预览
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作者 华继阳 李晓红 蔡碧明 《低碳世界》 2019年第10期116-117,共2页
桩板结构挡土墙施工难点在于贴坡面的模板一次性安装和一次性浇筑成型。本文简述桩板结构挡土墙灌注桩、高喷桩、锚杆制安、模板制安以及混凝土浇筑等工序施工过程,由于受场地限制、无法进行放坡开挖时采用该结构挡土墙,保证了施工安全... 桩板结构挡土墙施工难点在于贴坡面的模板一次性安装和一次性浇筑成型。本文简述桩板结构挡土墙灌注桩、高喷桩、锚杆制安、模板制安以及混凝土浇筑等工序施工过程,由于受场地限制、无法进行放坡开挖时采用该结构挡土墙,保证了施工安全和质量,同时有利于环保,特别是帖坡面混凝土最薄处混凝土仅15 cm,采用一次性大型整体拼装模板和混凝土浇筑,减少施工缝,也提高了混凝土外观质量,对于类似条件有较好借鉴作用。 展开更多
关键词 桩板结构 贴坡 混凝土挡土墙
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高职食品检测技术专业学生技能水平提升的研究与实践 预览
13
作者 李晓红 《现代食品》 2019年第7期37-39,共3页
本文主要从学情分析、食品检测技术专业综合技能项目的分析与确定、方法的选择、项目实施效果的评价4方面进行叙述与分析,旨在为高职院校同类专业的改革提供可借鉴的经验。
关键词 高职 食品 食品检测技术 技能水平提升
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互联网金融对我国传统商业银行业务影响分析 预览
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作者 李晓红 《辽宁科技学院学报》 2019年第5期79-80,106共3页
互联网金融作为互联网与金融两大行业的结合产物,其发展形势一片大好。尤其是第三方支付平台、电子商务平台、P2P融资等金融业务的兴起,更是给人们的工作生活带来极大便利。然而,互联网金融改变了金融资源配置模式,对传统商业银行业务... 互联网金融作为互联网与金融两大行业的结合产物,其发展形势一片大好。尤其是第三方支付平台、电子商务平台、P2P融资等金融业务的兴起,更是给人们的工作生活带来极大便利。然而,互联网金融改变了金融资源配置模式,对传统商业银行业务产生不小冲击。文章将以支付宝、余额宝为研究对象,通过分析其对商业银行结算业务的影响,总结互联网金融对商业银行在资产业务、负债业务、中间业务等方面的影响,并提出相应的建议策略,旨在为我国金融产业的稳健有序发展提供一定参考。 展开更多
关键词 商业银行 互联网金融 业务影响 政策建议
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基于符号执行与模糊测试的混合测试方法 预览
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作者 谢肖飞 李晓红 +2 位作者 陈翔 孟国柱 刘杨 《软件学报》 EI CSCD 北大核心 2019年第10期3071-3089,共19页
软件测试是保障软件质量的常用方法,如何获得高覆盖率是测试中十分重要且具有挑战性的研究问题.模糊测试与符号执行作为两大主流测试技术已被广泛研究并应用到学术界与工业界中,这两种技术都具有一定的优缺点:模糊测试随机变异生成测试... 软件测试是保障软件质量的常用方法,如何获得高覆盖率是测试中十分重要且具有挑战性的研究问题.模糊测试与符号执行作为两大主流测试技术已被广泛研究并应用到学术界与工业界中,这两种技术都具有一定的优缺点:模糊测试随机变异生成测试用例并动态执行程序,可以执行并覆盖到较深的分支,但其很难通过变异的方法生成覆盖到复杂条件分支的测试用例.而符号执行依赖约束求解器,可以生成覆盖复杂条件分支的测试用例,但在符号化执行过程中往往会出现状态爆炸问题,因此很难覆盖到较深的分支.有工作已经证明,将符号执行与模糊测试相结合可以获得比单独使用模糊测试或者符号执行更好的效果.分析符号执行与模糊测试的优缺点,提出了一种基于分支覆盖将两种方法结合的混合测试方法 Afleer,结合双方优点从而可以生成具有更高分支覆盖率的测试用例.具体来说,模糊测试(例如 AFL)为程序快速生成大量可以覆盖较深分支的测试用例,符号执行(例如 KLEE)基于模糊测试的覆盖信息进行搜索,仅为未覆盖到的分支生成测试用例.为了验证 Afleer 的有效性,选取标准程序集LAVA-M 以及实际项目 oSIP 作为评测对象,以漏洞检测能力以及覆盖能力作为评测指标.实验结果表明:(1)在漏洞检测能力上,Afleer 总共可以发现 755 个漏洞,而 AFL 仅发现 1 个;(2)在覆盖能力上,Afleer 在标准程序集上以及实际项目中都有不同程度的提升.其中,在 oSIP 中,Afleer 比 AFL 在分支覆盖率上提高 2.4 倍,在路径覆盖率上提升 6.1倍.除此之外,Afleer 在 oSIP 中还检测出一个新的漏洞. 展开更多
关键词 软件质量保障 模糊测试 符号执行 测试用例生成
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紫外荧光法和氧化微库仑法测定天然气中总硫含量的比对研究 预览
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作者 沈琳 李晓红 +4 位作者 周理 丁思家 罗勤 黄灵 陈勇 《石油与天然气化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期93-100,共8页
目前国内检测天然气中总硫含量应用比较多的方法是氧化微库仑法和紫外荧光法,在实际应用中,紫外荧光法具有比氧化微库仑法更加稳定抗干扰的优点。同时,越来越多的紫外荧光仪使用反馈都优于氧化微库仑仪。为了对两种方法进行充分研究,在... 目前国内检测天然气中总硫含量应用比较多的方法是氧化微库仑法和紫外荧光法,在实际应用中,紫外荧光法具有比氧化微库仑法更加稳定抗干扰的优点。同时,越来越多的紫外荧光仪使用反馈都优于氧化微库仑仪。为了对两种方法进行充分研究,在8家实验室用不同的紫外荧光仪以及在4家实验室用不同的氧化微库仑仪对同一批次21个样品进行了重复测试,分别从精密度、稳定性、仪器效率、操作、普及情况5个方面进行比较。研究结果表明,两种方法的精密度数据相差不大,紫外荧光法相比氧化微库仑法具有仪器分析效率更高、调试过程更快速简捷,稳定性更优越并在国内的使用越来越普及等优势。该研究成果为两种方法测定天然气总硫含量测试的结果判定提供了参考,为GB17820-2018《天然气》中将总硫检测的仲裁方法修改为紫外荧光法提供了有力的技术支撑,也为制定ISO20729:2017《天然气硫化合物测定用紫外荧光法测定总硫含量》和修订GB/T11060.8-2012《天然气含硫化合物的测定第8部分:用紫外荧光光度法测定总硫含量》提供了基础数据;与现行的GB/T11060.4-2017《天然气含硫化合物的测定第4部分:用氧化微库仑法测定总硫含量》精密度要求相比,该研究成果更契合日常实验检测水平,建议开展该项国家标准的修订工作。 展开更多
关键词 天然气 总硫 紫外荧光法 氧化微库仑法
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美欧军事强国大力发展超大型金属零件先进成形装备
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作者 李晓红 徐可 付迎春 《国防制造技术》 2019年第1期6-12,共7页
高端制造装备是军工制造的核心载体,是武器装备性能实现的重要手段,是提升国防科技工业总体水平的重要基础,是维护国家安全的重要保障。金属零件先进成形装备作为军工制造业中最基础、应用最为广泛的制造装备之一,是军工高端制造装备中... 高端制造装备是军工制造的核心载体,是武器装备性能实现的重要手段,是提升国防科技工业总体水平的重要基础,是维护国家安全的重要保障。金属零件先进成形装备作为军工制造业中最基础、应用最为广泛的制造装备之一,是军工高端制造装备中的重要组成部分,对于保障武器装备复杂构件整体化、轻量化、长寿命、高可靠、低成本发挥重要作用。近两年,美欧等军事强国围绕新一代武器装备发展需求,在精密铸造、旋压成形、精密锻造等领域推出多款超大型新设备,引领相关制造装备发展的最咼水平。 展开更多
关键词 制造装备 旋压成形 金属零件 超大型 军事 军工制造业 武器装备 国防科技工业
集成电路延迟时间测量结果的不确定度评定 预览
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作者 李晓红 邓永芳 +2 位作者 张丽巍 陈敏 李真 《计算机与数字工程》 2019年第1期19-23,共5页
采用GB/T17574-1998《半导体器件集成电路第2部分:数字集成电路》[1]第Ⅳ篇测试方法第3节动态测试的测试方法分别对某运算放大器、开关驱动器和标准模块的延迟时间进行测试,并按JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》[2]、CNAS-CL07... 采用GB/T17574-1998《半导体器件集成电路第2部分:数字集成电路》[1]第Ⅳ篇测试方法第3节动态测试的测试方法分别对某运算放大器、开关驱动器和标准模块的延迟时间进行测试,并按JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》[2]、CNAS-CL07:2011《测量不确定度的要求》[3]、CNAS-GL08:2006《电器领域不确定度的评估指南》[4]的要求,对测量结果进行不确定度评定[5]。 展开更多
关键词 集成电路 延迟时间 不确定度
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Christoffel方程方法研究带有初应力压电介质中的表面波
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作者 李晓红 李立 《数学的实践与认识》 北大核心 2019年第4期151-156,共6页
利用Christoffel方程的方法研究了带有初应力的半无限大压电介质中的表面波.基于带有初应力的压电介质的控制方程和本构方程,构建带有初应力的Christoffel方程.再结合半空间应力自由的表面条件和电学的边界条件,得到了电学开路和电学短... 利用Christoffel方程的方法研究了带有初应力的半无限大压电介质中的表面波.基于带有初应力的压电介质的控制方程和本构方程,构建带有初应力的Christoffel方程.再结合半空间应力自由的表面条件和电学的边界条件,得到了电学开路和电学短路时表面波的波速方程.这些结果可以为新型压电介质表面波器件的研究提供重要的理论依据. 展开更多
关键词 Christoffel方程 初应力 压电介质 表面波 开路 短路
5种芽苗菜生长过程中活性成分及抗氧化性变化 预览
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作者 李晓红 《山西农业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第6期45-52,共8页
[目的]本文旨在探讨5种芽苗菜生长过程中活性成分含量及抗氧化性的变化。[方法]以油菜、黄芥、白芥、苦瓜和南瓜芽苗菜为试材,测定不同生长阶段的生长指标、可溶性糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量及抗氧化性变化,分析可溶性糖... [目的]本文旨在探讨5种芽苗菜生长过程中活性成分含量及抗氧化性的变化。[方法]以油菜、黄芥、白芥、苦瓜和南瓜芽苗菜为试材,测定不同生长阶段的生长指标、可溶性糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量及抗氧化性变化,分析可溶性糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量与抗氧化性的关系。[结果]从产量来看,白芥种子是生产芽苗菜的优良选择;5种芽苗菜的可溶性糖、类胡萝卜素和叶绿素的含量均高于种子;5种芽苗菜对DPPH清除能力和还原力的结果一致,白芥>黄芥>油菜>苦瓜>南瓜;对ABTS自由基清除率的排序为:白芥>苦瓜>黄芥>油菜>南瓜;油菜、白芥、黄芥芽苗菜的活性成分(类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量)含量与其抗氧化活性呈显著正相关。[结论]芽苗菜利于活性成分的积累和抗氧化活性的提高。 展开更多
关键词 芽苗菜 抗氧化 ABTS DPPH 还原力
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