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鹿茸多肽研究进展 预览
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作者 张玲莺 墨翰 +5 位作者 郑艳 杨梅 武俊瑞 乌日娜 岳喜庆 《肉类研究》 北大核心 2019年第6期64-69,共6页
鹿茸多肽占鹿茸总湿质量的50%~60%,是鹿茸中最为重要的生理活性物质之一。本文结合前人研究成果,综述鹿茸多肽的化学成分、提取方法和分离纯化方法,着重介绍鹿茸多肽对免疫系统、神经系统、心血管系统、骨骼系统的作用及其抗疲劳、抗氧... 鹿茸多肽占鹿茸总湿质量的50%~60%,是鹿茸中最为重要的生理活性物质之一。本文结合前人研究成果,综述鹿茸多肽的化学成分、提取方法和分离纯化方法,着重介绍鹿茸多肽对免疫系统、神经系统、心血管系统、骨骼系统的作用及其抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等生物活性,并对鹿茸多肽的发展趋势及研究前景进行展望。 展开更多
关键词 鹿茸多肽 化学成分 提取方法 分离纯化方法 生理作用
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