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玉米芯对平菇菌丝体生长和胞外纤维素酶活性的影响研究 被引量:1
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作者 龚娜 刘国丽 +4 位作者 陈珣 杨镇 张敏 马世宇 《中国食用菌》 北大核心 2019年第1期41-44,共4页
为了探讨玉米芯对不同平菇菌丝体生长和胞外纤维素酶的影响,筛选出适合于玉米芯栽培的高产纤维素酶的平菇菌株。以18种平菇菌株为供试材料,以纯玉米芯为唯一碳源,采用平板法、刚果红杯碟快速筛选法,以不同平菇菌株在培养基上的菌落长势... 为了探讨玉米芯对不同平菇菌丝体生长和胞外纤维素酶的影响,筛选出适合于玉米芯栽培的高产纤维素酶的平菇菌株。以18种平菇菌株为供试材料,以纯玉米芯为唯一碳源,采用平板法、刚果红杯碟快速筛选法,以不同平菇菌株在培养基上的菌落长势、菌丝生长速率、菌落直径、菌丝生长指数、变色圈直径、酶指数为指标,研究玉米芯对不同平菇菌株生长和胞外纤维素酶的影响。结果表明,在以纯玉米芯为唯一碳源的培养基上,平菇菌株菌丝均可生长,但菌丝生长曲线差异显著,3302长势最好,菌丝生长速率和菌丝生长指数分别为11.28mm·d-1和56.39,变色圈最大,直径为41.67 mm。18个平菇菌株中,最适于玉米芯栽培的平菇菌株为3302。 展开更多
关键词 玉米芯 平菇 菌丝生长速率 菌丝生长曲线 纤维素酶
国内食品生物化学教材内容设置分析及建议 预览
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作者 潘永贵 黎寿英 《农产品加工》 2019年第5期90-92,95共4页
通过对国内现有的面向高等院校本科层次食品类专业学生的食品生物化学教材内容进行较为深入的分析,提出了目前国内食品生物化学教材内容设置中存在的问题,同时提出合理化建议,以促进国内食品生物化学教材质量进一步提高。
关键词 食品生物化学教材 内容设置 分析 建议
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浅谈腹腔镜肝切除之入路
3
作者 陈亚进 《中华外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期503-507,共5页
腹腔镜肝切除为肝切除研究领域带来了新的技术和理念。相对于传统开腹术式的固有视角和入路,腹腔镜肝切除的入路设计与之存在很大差异,并具有自身优势。本文着重归纳叙述各种腹腔镜肝切除入路的特点、选择和应用,结合目前具有代表意义... 腹腔镜肝切除为肝切除研究领域带来了新的技术和理念。相对于传统开腹术式的固有视角和入路,腹腔镜肝切除的入路设计与之存在很大差异,并具有自身优势。本文着重归纳叙述各种腹腔镜肝切除入路的特点、选择和应用,结合目前具有代表意义的主流术式加以阐述。不同的手术策略造就了不同的入路方式,各种入路的选择并非固定和独立存在。对各种入路方法进行合理的选择和组合,利用优势,规避劣势,方能最大限度保障腹腔镜肝切除术式的安全性和有效性。 展开更多
关键词 肝肿瘤 肝切除术 腹腔镜 手术入路
辽宁地区野生和栽培羊肚菌ITS序列及ISSR多态性分析
4
作者 王红 +2 位作者 张敏 刘俊杰 吕立涛 《中国食用菌》 北大核心 2019年第2期37-41,共5页
针对采集到的15株栽培羊肚菌样品和14株野生羊肚菌样品进行ITS序列分析和ISSR多态性分析,通过构建系统发育树和遗传聚类分析图谱,发现辽宁地区主栽品种为黑色系的六妹羊肚菌(Morchella sextelata,Mel-6)和梯棱羊肚菌(Morchella importun... 针对采集到的15株栽培羊肚菌样品和14株野生羊肚菌样品进行ITS序列分析和ISSR多态性分析,通过构建系统发育树和遗传聚类分析图谱,发现辽宁地区主栽品种为黑色系的六妹羊肚菌(Morchella sextelata,Mel-6)和梯棱羊肚菌(Morchella importuna,Mel-10),同时还有少量的七妹羊肚菌(Morchella septimelata,Mel-7);野生羊肚菌样品属于黄色系的Morchella sp.(Mes-6)和Morchella sp.(Mes-9)。结果表明辽宁地区羊肚菌栽培品种与野生羊肚菌品种具有明显的遗传差异性,为实现本地野生羊肚菌资源的合理利用和人工栽培研究提供参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 ITS ISSR 系统发育
紫苏籽油的稳定性及氧化产物 预览
5
作者 宁初光 邹兴平 +3 位作者 黄延盛 李静 邓泽元 《南昌大学学报:工科版》 CAS 2019年第3期234-239,共6页
采用烘箱加速氧化法,通过氧化过程中脂肪酸、生育酚、酸价、过氧化值、茴香胺值等指标的变化探讨紫苏籽油氧化稳定性。紫苏籽油中主要不饱和脂肪酸为α-亚麻酸、亚油酸、油酸。存在的天然抗氧化物生育酚有γ、α和δ3种构型,其中γ-VE... 采用烘箱加速氧化法,通过氧化过程中脂肪酸、生育酚、酸价、过氧化值、茴香胺值等指标的变化探讨紫苏籽油氧化稳定性。紫苏籽油中主要不饱和脂肪酸为α-亚麻酸、亚油酸、油酸。存在的天然抗氧化物生育酚有γ、α和δ3种构型,其中γ-VE最为丰富(高达128.28mg·kg^-1)。加速氧化过程中,α-生育酚降低最快,表明其最易氧化;不饱和脂肪酸含量均有所减少,以α-亚麻酸减少最明显,共减少了1.86%。紫苏籽油中共检测出14种亲脂性氧化产物,其中7种为饱和醛,其中丙醛含量最丰富。酸价、过氧化值和茴香胺值在氧化过程中都逐渐升高,但在加速氧化7d(相当于常温下7月)内,过氧化值和茴香胺值均未超出食用油相关标准。 展开更多
关键词 紫苏籽油 加速氧化 生育酚 氧化产物
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试论宜兴区域文化的内容与精神 预览
6
作者 《美与时代:城市》 2019年第6期98-99,共2页
地处长江下游太湖之滨的宜兴,不但气候温和湿润,物资丰饶,而且文化氛围浓烈。作为中华传统文化的重要组成部分,宜兴区域文化具有显著的地方特色和深厚的历史渊源,它是民族文化的精华,也是民族精神的结晶。对宜兴区域文化的形成及精神内... 地处长江下游太湖之滨的宜兴,不但气候温和湿润,物资丰饶,而且文化氛围浓烈。作为中华传统文化的重要组成部分,宜兴区域文化具有显著的地方特色和深厚的历史渊源,它是民族文化的精华,也是民族精神的结晶。对宜兴区域文化的形成及精神内涵进行详细的叙述和剖析,以更好地掌握宜兴区域文化精髓,为课题的研究奠定坚实的理论基础。 展开更多
关键词 宜兴区域 宜兴区域文化 精神内涵
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制药工程专业虚拟仿真实践平台的建设模式初探 被引量:1
7
作者 刘敏 郑辉 《课程教育研究》 2019年第30期38-39,共2页
制药工程专业的生产实践教学训练对于学生培养具有重要意义。本文提出了'虚实结合-随即应答'的建设模式,可有效提升制药工程专业实践教学质量,培养复合型人才。
关键词 制药工程 实践教学 虚拟仿真
腹腔镜下解剖性原位前入路Ⅶ段切除
8
作者 陈亚进 《中华肝胆外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期136-137,共2页
通过设计优化技术流程,为肝细胞癌患者实施原位Ⅶ段(S7)切除。首先通过R沟解剖结扎S7肝蒂,获得Ⅵ段(S6)、S7之间的缺血线,经此平面于肝实质内找到肝右静脉主干,获得肝实质内的离断平面并游离肝实质至肝右静脉根部,最后游离S7的肝周韧带... 通过设计优化技术流程,为肝细胞癌患者实施原位Ⅶ段(S7)切除。首先通过R沟解剖结扎S7肝蒂,获得Ⅵ段(S6)、S7之间的缺血线,经此平面于肝实质内找到肝右静脉主干,获得肝实质内的离断平面并游离肝实质至肝右静脉根部,最后游离S7的肝周韧带,从而完成不移动S7的解剖性原位切除。 展开更多
关键词 解剖性 前入路 腹腔镜 肝细胞癌 肝右静脉 肝实质 优化技术 游离
临床药师参与1例髋关节置换术后发热患者治疗的临床实践
9
作者 黄佳 陈岷 +3 位作者 钟薇 陈玲 王浩 《中国药师》 CAS 2019年第9期1692-1695,共4页
髋关节置换术是目前常用的手术术式,但临床上置换失败的病例也常有发生。为探索植入物失败的原因,减少髋关节置换术后并发症的发生,临床药师对1例髋关节置换术后发热患者的诊疗情况进行深入分析,提出植入物引起的免疫反应在临床工作中... 髋关节置换术是目前常用的手术术式,但临床上置换失败的病例也常有发生。为探索植入物失败的原因,减少髋关节置换术后并发症的发生,临床药师对1例髋关节置换术后发热患者的诊疗情况进行深入分析,提出植入物引起的免疫反应在临床工作中应被更多地关注和重视,继而为髋关节置换术的失败提供更加有力的临床补充。 展开更多
关键词 髋关节置换术 发热 临床药师 药学监护
羊肚菌毛细管电泳指纹图谱的研究
10
作者 马晓颖 吕立涛 +2 位作者 刘俊杰 王红 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第12期131-138,共8页
以8种不同地区采集的羊肚菌为试材,采用分离柱为未涂层石英毛细管(50μm×48cm);运行缓冲液10mmol·L-1硼砂缓冲液(pH 9.21);10mmol·L-1硼酸缓冲液;检测波长214nm;分离电压20kV;温度25℃;压力0.5psi进样10s,运行时间为30mi... 以8种不同地区采集的羊肚菌为试材,采用分离柱为未涂层石英毛细管(50μm×48cm);运行缓冲液10mmol·L-1硼砂缓冲液(pH 9.21);10mmol·L-1硼酸缓冲液;检测波长214nm;分离电压20kV;温度25℃;压力0.5psi进样10s,运行时间为30min的电泳条件,对其进行高效毛细管电泳检测,建立了羊肚菌的高效毛细管指纹图谱,在方法学验证的基础上,建立了12个共有峰的羊肚菌指纹图谱。以10号峰为菌株指纹图谱的参照峰,通过相似度评价、聚类分析和主成分分析对8种羊肚菌进行质量评价和鉴别,以期建立毛细管电泳技术的羊肚菌指纹图谱的质量控制方法。结果表明:该研究结果与其它分子鉴定方法对照结果一致。此方法样品处理简单,色谱条件容易实现,未使用有毒有害的溶剂,对环境无害,稳定性和重现性好;适用于羊肚菌真伪、品质的鉴别和控制。 展开更多
关键词 高效毛细管电泳 羊肚菌 指纹图谱 聚类分析
LCMS-IT-TOF测定不同脂肪酸结构食用油中的羰基化合物 预览
11
作者 江鑫 陈倩媛 +2 位作者 俞文韬 胡妍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第21期231-238,244共9页
为研究高温加热过程中食用油脂肪酸组成与羰基化合物形成的关系,先将三种食用油(油茶籽油、玉米油和亚麻籽油)在180℃高温加热24 h,然后采用气相色谱仪(GC)测定加热后油样中脂肪酸组成,采用高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱仪(LCMS-IT-... 为研究高温加热过程中食用油脂肪酸组成与羰基化合物形成的关系,先将三种食用油(油茶籽油、玉米油和亚麻籽油)在180℃高温加热24 h,然后采用气相色谱仪(GC)测定加热后油样中脂肪酸组成,采用高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱仪(LCMS-IT-TOF)测定油样生成羰基化合物组成。结果表明:油茶籽油(含有79.08%油酸)中特征羰基化合物为辛醛、壬烯醛、壬醛、癸烯醛、十一烯醛;玉米油中(含有55.05%亚油酸)特征羰基化合物为戊醛、戊酮、己醛、庚烯醛、癸二烯醛;亚麻籽油中(含有56.57%亚麻酸)特征羰基化合物为丙醛、丙酮、丁醛、丁酮、庚二烯醛。该结果表明脂肪酸组成对油脂加热所产生的羰基化合物种类起决定性作用,油酸氧化主要在8、9、10、11号碳位产生氢过氧化物,亚油酸主要在9、12、13、14号碳位产生氢过氧化物,亚麻酸主要在12、15、16号碳位产生氢过氧化物。氢过氧化物继续裂解产生不同的羰基化合物。 展开更多
关键词 高效液相色谱-离子阱飞行时间质谱仪(LCMS-IT-TOF) 高温加热 食用油 脂肪酸 羰基化合物
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IL-1β、MMP-2在大鼠牙根吸收组织中的表达及意义 预览
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作者 黄林 方威苏 《口腔医学研究》 CAS 北大核心 2019年第6期604-607,共4页
目的:分析白介素-1β(IL-1β)、基质金属蛋白酶-2(MMP-2)与大鼠牙根吸收组织吸收程度的相关性。方法: 30只Wistar 大鼠随机分为 3组,每组10只。A组为空白对照组,不做处理,B组于右侧上颌切牙和第一磨牙间置持续性压低重力作用装置施以 4... 目的:分析白介素-1β(IL-1β)、基质金属蛋白酶-2(MMP-2)与大鼠牙根吸收组织吸收程度的相关性。方法: 30只Wistar 大鼠随机分为 3组,每组10只。A组为空白对照组,不做处理,B组于右侧上颌切牙和第一磨牙间置持续性压低重力作用装置施以 40 g力,C组于相同位置施以100 g力。组织学观察牙根吸收程度,并于加力前、加力 1、7、14、21、28 d后,采用酶联免疫法检测三组龈沟液IL-1β、MMP-2。结果: HE染色显示A组未见明显牙根吸收,牙周膜纤维致密,排列规则;B组直接骨吸收,牙槽骨边缘可见成骨细胞呈立方状排列,成骨活跃;C组牙周纤维排列较紊乱,根分叉处牙根吸收,牙根吸收达牙本质层。施力前,3组IL-1β、MMP-2水平比较差异无统计学意义( P >0.05);施力1 d后,A组IL-1β、MMP-2水平分别为(108.7±7.25) mg/L、(658.3±28.9)μg/L,B组分别为(165.2±12.4) mg/L、(702.3±30.4)μg/L,C组分别为(225.7±16.4) mg/L、(845.7±46.4)μg/L,差异均有统计学意义( P <0.05),其中C组显著高于B组、A组,且于第7天达到高峰。结论: IL-1β、MMP-2水平参与牙根吸收,对其进行监测有利于对牙根吸收诊断及防治工作提供新思路。 展开更多
关键词 牙根吸收 动物模型 白细胞介素-1Β 基质金属蛋白酶-2
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高精度盘式永磁电机温度分析与研究 预览
13
作者 高尧 +1 位作者 邹春花 汪奇 《电机与控制应用》 2019年第7期56-61,88共7页
以高精度无槽盘式永磁电机为研究对象,建立了电机三维电磁仿真模型。详细分析了该电机反电动势和转矩特性,避免由高次谐波引起的定、转子及永磁体涡流损耗,有效改善了电机的热性能,为进一步研究打下基础。建立了三维温度场仿真模型,分... 以高精度无槽盘式永磁电机为研究对象,建立了电机三维电磁仿真模型。详细分析了该电机反电动势和转矩特性,避免由高次谐波引起的定、转子及永磁体涡流损耗,有效改善了电机的热性能,为进一步研究打下基础。建立了三维温度场仿真模型,分析了热源分布和传热过程,计算了电机在自然散热条件下温度的稳态分布。最后通过电机温升试验,验证了理论分析的正确性与合理性。 展开更多
关键词 盘式永磁电机 无槽 损耗 温度场
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输尿管软镜联合钬激光治疗输尿管上段结石安全性分析 预览
14
作者 《医学理论与实践》 2019年第14期2229-2230,共2页
目的:探讨输尿管软镜联合钬激光治疗输尿管上段结石的安全性。方法:选取2017年5月—2018年5月我院收治的输尿管上段结石患者138例,随机分为两组,对照组患者应用体外冲击波碎石治疗,研究组患者应用输尿管软镜联合钬激光进行治疗。结果:... 目的:探讨输尿管软镜联合钬激光治疗输尿管上段结石的安全性。方法:选取2017年5月—2018年5月我院收治的输尿管上段结石患者138例,随机分为两组,对照组患者应用体外冲击波碎石治疗,研究组患者应用输尿管软镜联合钬激光进行治疗。结果:研究组并发症概率明显低于对照组(P<0.05);研究组手术时间、住院时间均短于对照组(P<0.05),结石清除率高于对照组(P<0.05);研究组治疗效果显著优于对照组(P<0.05)。结论:在对输尿管上段结石患者的治疗过程中,应用输尿管软镜联合钬激光治疗效果明显,不仅可以有效地降低患者的并发症概率,还可以提高治疗的安全性,值得在临床上推广和广泛应用。 展开更多
关键词 输尿管软镜 钬激光 输尿管上段结石 安全性
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Vitapex糊剂在妊娠期牙髓炎过渡性治疗中的应用价值 预览
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作者 黄林 王伟 《中国现代药物应用》 2019年第15期130-131,共2页
目的探讨Vitapex糊剂在妊娠期牙髓炎过渡性治疗中应用价值。方法 110例妊娠期牙髓炎患者,按照随机数字表法分为对照组和研究组,每组55例。两组均采用牙髓炎过渡性治疗,研究组应用Vitapex糊剂进行根管填充,对照组应用氧化锌丁香油糊剂进... 目的探讨Vitapex糊剂在妊娠期牙髓炎过渡性治疗中应用价值。方法 110例妊娠期牙髓炎患者,按照随机数字表法分为对照组和研究组,每组55例。两组均采用牙髓炎过渡性治疗,研究组应用Vitapex糊剂进行根管填充,对照组应用氧化锌丁香油糊剂进行根管填充。比较两组患者治疗近期疼痛情况及新生儿活产、胎龄、体质量、并发症或畸形发生情况。结果治疗24 h后,研究组患者无痛32例,轻度疼痛21例,中度疼痛2例,重度疼痛0例,有效率为96.4%;对照组患者无痛25例,轻度疼痛21例,中度疼痛8例,重度疼痛1例,有效率为83.6%。研究组患者有效率明显高于对照组,差异有统计学意义(χ2=4.949, P=0.026<0.05)。两组均为单胎,新生儿活产率均为100.0%,未发生流产、早产等不良妊娠结局;两组新生儿孕早期、孕中期、孕晚期胎龄和体质量比较,差异均无统计学意义(P>0.05);两组新生儿孕早期、孕中期、孕晚期均无并发症或畸形发生。结论 Vitapex糊剂在妊娠期牙髓炎过渡性治疗中,可更有效缓解疼痛,保障母婴安全。 展开更多
关键词 妊娠期牙髓炎 过渡性治疗 VITAPEX糊剂 氧化锌丁香油糊剂
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关于5G无线通信技术概念及相关应用的思考 预览
16
作者 《科学与信息化》 2019年第4期30-31,共2页
从人们的日常生产和生活中就可以看到,当前人们应用的4G网络得到了普遍的推广和应用,因为后期5G发展是一种必然趋势,从5G无线网络技术的基本概念来看,最终将会形成一个智能的无线网络状态,实现网络技术之间的高度融合,想要5G无线网络得... 从人们的日常生产和生活中就可以看到,当前人们应用的4G网络得到了普遍的推广和应用,因为后期5G发展是一种必然趋势,从5G无线网络技术的基本概念来看,最终将会形成一个智能的无线网络状态,实现网络技术之间的高度融合,想要5G无线网络得到进一步的发展和应用,还需要相关工作人员对各种无线技术以及网络技术进一步研究和分析,对其中存在的各种影响因素进行探查,提升各种资源的利用效率,更早实现5G无线通信技术的应用。 展开更多
关键词 5G 无线通信技术 概念 相关应用
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无机三氧化物聚合体和氢氧化钙在年轻恒牙活髓切断治疗中的临床疗效 预览
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作者 黄林 王伟 《中国实用医药》 2019年第19期83-84,共2页
目的探讨无机三氧化物聚合体(MTA)与氢氧化钙在年轻恒牙活髓切断治疗中的临床效果。方法70例年轻恒牙冠折露髓患者,根据治疗方法不同分为实验组和对照组,每组35例。对照组采用氢氧化钙活髓切断术治疗,实验组采用MTA活髓切断术治疗,随访... 目的探讨无机三氧化物聚合体(MTA)与氢氧化钙在年轻恒牙活髓切断治疗中的临床效果。方法70例年轻恒牙冠折露髓患者,根据治疗方法不同分为实验组和对照组,每组35例。对照组采用氢氧化钙活髓切断术治疗,实验组采用MTA活髓切断术治疗,随访并比较两组患者术后3、6、12个月治疗成功率。结果实验组术后3、6、12个月治疗成功率分别为97.14%、97.14%、97.14%,均高于对照组的82.86%、80.00%、74.29%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论MTA盖髓药应用于年轻恒牙活髓切断中效果显著,值得应用并推广。 展开更多
关键词 年轻恒牙 活髓切断术 无机三氧化物聚合体 氢氧化钙
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深共熔溶剂同步提取红景天中红景天苷和酪醇 预览
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作者 吴蓉 王慧敏 +2 位作者 陈璐瑶 苏二正 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期918-926,共9页
采用深共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DESs)法同步提取红景天中红景天苷和酪醇.首先,通过对氢键供体(HBD)、氢键受体(HBA)及二者摩尔比和DESs含水量等因素的设计优化,获得了同步提取红景天苷和酪醇的最佳DES为乙二醇-乙酰丙酸(摩尔比... 采用深共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DESs)法同步提取红景天中红景天苷和酪醇.首先,通过对氢键供体(HBD)、氢键受体(HBA)及二者摩尔比和DESs含水量等因素的设计优化,获得了同步提取红景天苷和酪醇的最佳DES为乙二醇-乙酰丙酸(摩尔比为1∶1),含水质量分数为40%,记为LAEG-40.然后,以LAEG-40作提取溶剂,对提取方法、料液比、提取温度及提取时间等因素进行优化,获得了最佳提取条件:采用150 r/min搅拌速率提取,料液比为1∶12. 5(g/m L),提取温度60℃,提取时间65 min.在此条件下LAEG-40对红景天苷的提取率可达(18. 1268±0. 1667) mg/g,酪醇提取率可达(1. 5608±0. 0240) mg/g.而在相同条件下,以水和乙醇作为提取溶剂,红景天苷提取率分别为(15. 1221±0. 1342)和(16. 3425±0. 0897)mg/g,酪醇提取率分别为(1. 1120±0. 0389)和(1. 1923±0. 0423) mg/g,可见LAEG-40的提取效果明显高于传统溶剂.研究结果表明,LAEG-40是一种绿色、高效的红景天苷和酪醇同步提取溶剂,可用于替代传统溶剂. 展开更多
关键词 红景天苷 酪醇 深共熔溶剂 绿色溶剂 同步提取
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吉州窑与茶文化——试述馆藏的几件吉州窑出土的黑釉瓷盏 预览
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作者 徐国群 潘娅 《南方文物》 CSSCI 北大核心 2019年第2期290-292,294,2,301共6页
中国的茶文化起源与发展,可以说源远流长,而享有'物华天宝,人杰地灵'之誉的江西,更是中国茶文化起源与发展的重要地区。江西吉州窑是一座享誉中外的宋代名窑,其历史悠久,创烧于晚唐,发展于北宋,盛于南宋。其出土的黑釉茶具,更... 中国的茶文化起源与发展,可以说源远流长,而享有'物华天宝,人杰地灵'之誉的江西,更是中国茶文化起源与发展的重要地区。江西吉州窑是一座享誉中外的宋代名窑,其历史悠久,创烧于晚唐,发展于北宋,盛于南宋。其出土的黑釉茶具,更是再现了中国茶文化之昌盛。 展开更多
关键词 吉州窑 黑釉瓷 木叶纹
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红心火龙果籽的营养成分分析 预览
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作者 江鑫 +3 位作者 白新鹏 李川 忠艳 冯琤 《天然产物研究与开发》 CSCD 北大核心 2018年第2期232-238,共7页
以海南省东方市红心火龙果为研究对象,优化分离出果籽,测定果籽中的营养成分,并与白心火龙果籽进行对比研究,为火龙果加工中副产物的开发利用提供科学参考。红心火龙果籽-80℃冷冻干燥后,其水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分及碳水化... 以海南省东方市红心火龙果为研究对象,优化分离出果籽,测定果籽中的营养成分,并与白心火龙果籽进行对比研究,为火龙果加工中副产物的开发利用提供科学参考。红心火龙果籽-80℃冷冻干燥后,其水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分及碳水化合物含量依次为:6.48,24.84,31.79,13.38、2.58 g/100 g和20.39 g/100 g果籽。高效液相色谱检测到果籽中含有丰富的α-生育酚和γ-生育酚,含量分别为5.78 mg/100 g和10.50 mg/100 g果籽。此外果籽中含有丰富的不饱和脂肪酸(占脂肪酸总含量的75.23%)和多种人体所需的必需氨基酸(占氨基酸总含量的26.62%)。研究结果为火龙果籽在食品、药品及日化用品中的应用提供数据支持。 展开更多
关键词 火龙果籽 脂肪酸 氨基酸 生育酚
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