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食品农药残留分析进展研究 预览

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摘要 食品安全问题是关系着国民健康的重要问题。近年来,越来越多的食品安全事件频发,严重威胁国民的健康,国民对食品安全问题也越来越重视。同时,我国是个农业大国,食品安全中的农药残留问题突出,农药进入人体的危害性极大,会导致人体中毒、畸形等等问题,因此迫切需要改变农药残留的食品安全问题。本文将从食品农药残留分析的现状、食品农药残留的超标原因、前处理技术、检测技术等方面进行阐述。
作者 彭喻彬
出处 《饮食科学》 2019年第4期3-3,共1页
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