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仙草提取物的研究进展

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摘要 仙草又名凉粉草,为唇形科仙草属一年生草本植物。本文就仙草提取物的提取、抑菌活性的研究和在食品中的应用进行综述,为其合理开发和应用提供一定的理论依据。
出处 《轻工科技》 2019年第1期14-15,45共3页 Guangxi Journal of Light Industry
基金 广西中青年教师基础能力提升项目(KY2016YB717).
作者简介 第一作者:胡国庆(1977-),男,讲师,研究方向:食品生物技术、食品分析。
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参考文献36

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