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樱桃采后处理中水消毒的监测 预览

Monitoring of water disinfection in cherry post-harvest treatment
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摘要 二氧化氯是一种安全、高效、受环境影响较小的消毒剂,可用于樱桃采后水预冷和设备分级的水消毒,应用浓度10~20mg/kg为宜。二氧化氯用于水消毒的能力水平可用二氧化氯的氧化还原电位进行监测,其氧化还原电位监测值建议控制在640~690mV。低温环境有助于缓解二氧化氯溶液氧化还原电位随时间的下降;二氧化氯母液建议密闭环境放置且放置时间不宜过长。
出处 《落叶果树》 2019年第1期10-12,共3页 Deciduous Fruits
基金 国家重点研发计划(2017YFD0401303) 山东省现代农业产业技术体系水果创新团队专项基金(SDAIT-06-13) 中科院STS计划(2017STS001) 山东省农业重大应用技术创新项目。
作者简介 王丹(1987-),女,山东菏泽人,助理研究员,从事果品贮藏加及功能成分分析工作。E-mail:geum307@126.com;通讯作者:辛力(1962-),男,河北沧州人,研究员,从事果品采后处理与贮藏加工研究工作。E-mail:sdxinli@foxmail.com
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