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杂交对杜蒙羊F2代屠宰性能及肉用品质的影响

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摘要 为了探究杂交对杜蒙羊F2代生长性能及肉用品质的影响,试验采用杜蒙羊F1代为母本与父本杜泊羊杂交,测定杜蒙羊F1代与F2代体尺指标、屠宰性能、色差及熟肉率等指标。结果表明:杜蒙羊F2代体长、胸围、胸深、胸宽等体尺指标均高于F1代;杜蒙羊F2代活体重、胴体重、产肉率均优于F1代;通过杂交可提高杜蒙羊F2代股二头肌、臂三头肌、背最长肌的熟肉率,改善肉的色泽,使肉呈现出鲜亮玫瑰红色,但对杜蒙羊F2代嫩度无显著影响。
出处 《黑龙江畜牧兽医:下半月》 北大核心 2017年第9期76-78,293共4页
基金 内蒙古农牧业创新基金项目(2013CXJJM01) 内蒙古自治区科技创新引导项目
作者简介 田瑛(1962-),女,副研究员,硕士,研究方向为肉羊繁殖与育种,tianyin12123@163.com.
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