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地沟油回流餐桌的成因及治理 预览 被引量:1

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摘要 地沟油回收再利用理论研究上的去向主要为能源领域、生态领域、环保领域等,国外的地沟油的实际去向确实是进入了以上理论研究的领域,但是中国地沟油的实际去向则是大量回流到了餐桌,这一事实造成了中国地沟油理论研究与实践情况的严重脱节。地沟油大量回流餐桌对我国的食品安全和国民健康造成了巨大危害,更为严重的是,其存在以及不断发展已经关系到一个社会的道德判断、一个民族的价值观取向以及一个国家的凝聚力问题。文章从社会和经济角度,有针对性地提出了中国地沟油回流餐桌的成因及其治理措施。
出处 《哈尔滨师范大学社会科学学报》 2013年第6期76-79,共4页
关键词 地沟油 成因 治理
作者简介 李景旭,哈尔滨工业大学人文学院国际贸易学专业硕士研究生,研究方向:国际贸易理论与实物; 郑若愚,哈尔滨工业大学人文学院国际贸易学专业硕士研究生,研究方向:国际贸易理论与实物。
  • 相关文献

参考文献22

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