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凝结芽孢杆菌发酵条件的优化 预览 被引量:13

Optimization of fermentation conditions of Bacillus coagulans
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摘要 采用单因素及正交试验法对凝结芽孢杆菌的摇瓶发酵培养基进行了优化,优化后的培养基为:葡萄糖15g/L,酵母浸出物+胰蛋白胨+氯化铵的复合氮源(2:2:1)5g/L,氯化钙5g/L;并通过单因素试验法确定了最佳培养条件:温度40℃,初始pH值6.0,接种量3%,装液量20mL/250mL,发酵时间14h。 The single-factor and orthogonal design were used to optimize the medium of shake flask for Bacillus coagulans in the paper. The results showed that the optimal medium was glucose (15 g/L), complex nitrogen source (5 g/L) which composed of yeast extract (2 g/L), pancreatic peptone (2 g/L) and NH4Cl (1 g/L) ,calcium chloride (5 g/L). The optimal culture conditions were determined by single-factor test as follows:40℃, initial pH 6.0, 3% inoculation amount, 20 mL/250 mL liquid volume, fermentation time for 14 h.
作者 秦艳 李卫芬 雷剑 余东游 QIN Yan, LI Wei-fen , LEI Jian, YU Dong-you ( Institute of Feed Science, College of Animal Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China)
出处 《浙江农业学报》 CSCD 2008年第6期 471-474,共4页 Acta Agriculturae Zhejiangensis
基金 基金项目:浙江省科研项目资助(2006C12086)
关键词 凝结芽孢杆菌 发酵 培养基优化 正交试验 Bacillus coagulans fermentation optimization of medium orthogonal design
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