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稀世保健水果——雪莲果 预览

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摘要 雪莲果又叫地参果,原产于南美洲安第斯山脉,为野生菊科向日葵属植物。果实似红薯,但比红薯脆甜,其肉质晶莹如玉,脆甜多汁,口感无渣,令人百吃不厌。雪莲果全身是宝,根、茎可作饲料,花、叶可制成茶叶、具有很高的营养价值,且有降压、降脂等功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的,并且含有多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等矿物元索。具有很高的营养价值,是世界无公害纯天然第三代新型高档水果,已在欧洲和美、日等发达国家引起轰动,成了水果明星,国内外市场稀缺,种植前景极为广阔。
作者 范金亭
出处 《农村实用科技信息》 2007年第1期 14,共1页
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