郑州工程学院学报

季刊1980年创刊
16开

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国家“双效”期刊

中国高校自然科学学报一等奖

河南省高校学报、优秀科技期刊一等奖

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美国化学文摘

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上海图书馆馆藏

蒙新干冷储粮生态区安全储粮优化方案王若兰 田书普 卞科 白旭光 (1)

基于AFM的玉米醇溶蛋白的纳米结构研究郭云昌 刘钟栋 安宏杰 陈肇锬 胡钧 (8)

发酵植物蛋白制取鲜味剂基料的研究庄桂 韦梅生 朱光州 宫名宇 赵秋红 (12)

两种不同工艺制备的大豆分离蛋白功能特性的比较田少君 孟永成 卢萍 周怡 (16)

小麦麸皮戊聚糖氧化胶凝性质研究郑学玲 刘延奇 范会平 张志昂 姚惠源 (20)

化学混合法制备的油脂加氢催化剂的表征陈凌霞 赵琳 刘寿长 (24)

HPLC法测定0．5％植物杀虫剂中苦参碱的含量何娟 蒋清民 朱靖 (28)

小麦调质通风技术的研究田书普 李芳虹 (31)

粮仓机械通风均匀性的检测方法比较杨晓帆 李宗良 卢献礼 (36)

腊样芽孢杆菌DM423分批培养过程中生物量的人工神经网络软测量李冰 李琳 郭祀远 陈玲 黎锡流 (39)

裸燕麦麸β-葡聚糖的提纯分离及结构研究申瑞玲 姚惠源 (44)

小麦淀粉浆糖化醪流变特性研究马晓建 祝春进 赵银峰 牛青川 吴勇 (48)

基于移动Agent的虚拟粮油交易市场交易模型肖乐 张德贤 (51)

高温下维生素E对杏仁品质的影响孙美侠 李成文 王若兰 (55)

可食膜果蔬保鲜效果研究刘尚军 王若兰 姜海峰 李静华渊 (58)

本刊声明 (61)

信阳民间传统米酒微生物的分离及鉴定李福荣 (62)

利用图像孔密度值评价面包纹理结构的研究赵文英 张浩 周展明 (65)

丝状真菌产γ-亚麻酸后处理方法体系的研究王宏勋 邓张双 张晓昱 (68)

盐酸浸取火焰原子吸收光谱法测定小麦和玉米中的锌、铁含量张茂林 夏河山 闫素清 (72)

尿素在制备淀粉磷酸酯中的作用研究张晓宇 童群义 (74)

纤维素酶的SDS-PAGE及其性质研究胡立明 周相玲 谢宇 张志昂 (78)

L-亮氨酸产生菌TK0303的摇瓶发酵条件优化宋超先 李霞 谢玉锋 陈宁 张克旭 (81)

微生物源甘油脱水酶的研究进展邵敬伟 (85)

郑州工程学院学报2004年总目次第1期 (i001)