食品 >> 湖南农业 >> 2007年9期 >> 摘要

马铃薯产业潜力大

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徐平

摘　　要:

据有关资料显示，由马铃薯制成的变性淀粉在国外广泛用于造纸和纸制品工业，美国用于此行业的变性淀粉占总量的60％左右，而我国目前使用较少。变性淀粉以其黏度高、成膜性较好和无毒性等特性，可在纸制品行业中逐步扩大使用，并将完全替代现在使用的原料。 (共1页)

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