马铃薯有望跻身主食

欧志葵

摘  要:

马铃薯营养丰富,有专家建议将马铃薯作为“第三主食”。据中国食品科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡介绍,马铃薯作为主食,富含人体活动最重要的能量来源——碳水化合物,所提供的营养远比普通主食多。 (共1页)

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